Сирна запіканка з сухофруктами, яблуками і морквою

складові

• 100 г яблук
• 20 г родзинок
• 20 г інжиру
• 35 г моркви
• 25 г шпинату
• 1 яйце
• 100 г сиру
• 15 г вершкового масла
• 10 г цукру
• 5 г манної крупи
• сметана - на смак

Спосіб приготування

• Очищену моркву нашаткувати соломкою і тушкувати на вершковому маслі з невеликою кількістю води до готовності.
• Додати нашатковану шпинат, тушкувати ще 5 хвилин, потім додати нарізані яблука, інжир і половину збитого виделкою яйця. Добре перемішати.
• Сир протерти через сито, додати крупу, цукор, половину яйця і родзинки.
• У форму, змащену маслом, покласти шаром половину сиру, потім - половину овочів з фруктами, знову сир і ще раз овочі з фруктами.
• Зверху помазати маслом і запекти в прогрітій до 180 градусів духовці до золотистого кольору.
• Подавати зі сметаною.