Як правильно сервірувати стіл?

Приємним доповненням підготовки до зустрічі гостей буде правильна сервіровка столу.

Звичайно, можна трохи спростити строгі правила, яким слідують при сервіруванні столів на офіційних прийомах або в фешенебельних ресторанах, але певні загальноприйняті канони все-таки потрібно буде дотримати і в домашніх умовах.

1. Починають сервірувати стіл зі скатертини. Найкраще підійде скатертина з льону в пастельних тонах. Довжина скатертини повинна бути і не короткою, але і не дуже довгою. Оптимальний розмір, щоб висота звисання скатертини 25 см з усіх боків столу.

2. Набір для сервірування столу потрібно підібрати відповідно до меню святкового застілля. Всі предмети з сервировочного набору повинні бути однаковими. Їх слід обов`язково ще раз помити теплою водою, навіть якщо вони були чистими, і витерти насухо рушником.

Правильне розташування предметів при сервірування столу
Правильна сервіровка предметів на святковому столі

3. декоративна сервірувальна тарілка послужить центром сервіровки місця одного гостя.

4. Розміщувати прилади потрібно так, щоб вони ні в якому разі не потрапили під ободок великої тарілки. Це створить незручність для гостей.

5. За правилом: кожному напою свій келих, потрібно сервірувати такі судини для пиття, напої для яких передбачені в меню. Келихи ставлять зверху праворуч від тарілки сервіровки.

Як правильно сервірувати стіл
Правильне розташування предметів при сервіруванні столу

6. У кожного гостя на тарілці обов`язково повинна лежати серветка. Серветку необхідно скласти красиво, але при цьому її не можна пом`яти.

7. Родзинкою святкового столу повинен стати декор. Це можуть бути живі квіти, оригінальні композиції, підібрані по стилю до приводу торжества. Головне правило для прикраси столу - це, щоб його було не дуже багато, і він не заважав, а саме доповнював святковий стіл.

8. Всі страви на столі потрібно розміщувати так, щоб кожному гостю було зручно дістати кожне частування. Сіль, перець, хліб розміщують відразу в декількох місцях. Закуски чергують: овочеві, м`ясні, рибні. У всіх салатах повинні бути ложки. Найголовніше блюдо займає почесне місце посередині столу. Бажано, щоб всі страви вже були порізані порційно, ще до подачі на стіл.

Цих правил буде досить для того щоб надати святкового столу вишуканий і привабливий вигляд, заодно порадувавши своїх гостей тонкої естетикою.

Відео уроки: як правильно сервірувати стіл?

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже