Гриб підосиковик

гриб подосі Гриб підосиковик (лат. Leccinum aurantiacum) - гриб роду обабок сімейства болетових.новик червоний - гриб роду обабок сімейства болетових.

капелюшок червоно-помаранчева, діаметр 5-15 см, в молодості куляста, "натягнута" на ніжку, з часом розкривається. Шкірочка оксамитова, по краях помітно виступає.

м`якоть м`ясиста, щільна, в капелюшку пружна, з віком стає м`якою, в ніжці поздовжньо-волокниста. Колір на розрізі білий, в нижній частині ніжки синюватий, швидко синіє, потім чорніє.

ніжка висотою до 20 см, щільна, часто вигнута, внизу потовщена, біла з пластівчастими лусочками.

Споровий порошок оливково-коричневий.

зростає гриб підосиковик з червня по жовтень, утворюючи мікоризу головним чином з осиками. Там, де їх не збирають, зустрічається в колосальних масштабах.

Дуже смачний гриб, можна вживати в їжу як основна страва, так і як вхідний інгредієнт до складу різних страв. При сушінні гриб має властивість чорніти, маринований стає бурого кольору.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!