Печінка з картоплею в горщиках

Зміст

• Складові:
• приготування:
• Відео: Печінка з картоплею
• Відео: говурма з печінки Азербайджанська кухня

Мої діти останнім часом щось зовсім не шанують печінку. А мені хотілося б, щоб вона все ж бувала в їх раціоні, хоча б іноді - в основному, через відмінний впливу на дитячий гемоглобін. Так що я перебуваю в пошуку страв, в яких вони її все-таки будуть їсти. І ... після вчорашньої печінки в горщиках, здається, я нарешті одне таке блюдо знайшла! Не знаю, що зіграло велику роль: чи то сам інтерес є з горщиків, то чи то, що печінка вийшла дійсно дуже ніжною і смачною ... Але з`їли все. Так що рекомендую це ситне і смачне блюдо - в тому числі для маленьких прівереда.

Складові:

• Для приготування печінки в горщиках нам знадобиться:
• 0,5 кг печінки (у мене свиняча, на мій смак, вона краще яловичої)
• ложки 4 столових борошна (для обвалки печінки)
• штук 5-7 середніх картоплин
• 1 середня морква
• 1 середня цибулина
• 8 столових ложок сметани (по дві в кожен горщик)
• 4 чайних ложок томатної пасти (по одній в горщик)
• гаряча вода (приблизно склянки три - але дивіться по наповненості горщиків)
• сіль, перець за смаком
• трохи рослинного масла для обсмажування.

Час приготування: 1 година

Кількість порцій: 4 горщика по 0,5 л

Кухня: авторська

приготування:

Інгредієнти для приготування печінки з картоплею в горщиках

Картопля крупно порізати і відварити до напівготовності в духовці (особливо, якщо Ви не впевнені в своїй духовці так само, як я)

Картопля крупно порізати

Печінка нарізати. Я спочатку нарізала смужками, потім подумала, що чим дрібніше, тим імовірніше буде "згодувати" її дітям, і нарізала невеликим кубиком.

Печінка нарізати невеликим кубиком

Обваляти кожен шматочок печінки в борошні.

Обваляти печінку в борошні

Злегка обсмажити печінку на рослинному маслі.

Злегка обсмажити печінку

Моркву натерти на крупній тертці.

Моркву натерти тертці

Цибулю нарізати.

цибулю нарізати

Обсмажити моркву і цибулю, окремо від печінки.

Обсмажити моркву і цибулю

У кожен горщик викласти порівну обсмаженої печінки.

У горщик викласти обсмажені печінку

На печінку викласти картоплю і додати томатну пасту

Тепер додати по дві столові ложки сметани, добре посолити і поперчити.

Додати сметани посолити і поперчити

Відео: Печінка з картоплею

Розкласти по горщикам обсмажені цибулю з морквою.

Розкласти обсмажені цибулю з морквою

Залити гарячою водою, щоб вона покривала останній шар (цибуля з морквою). Закрити горщики кришками і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.

Відео: говурма з печінки Азербайджанська кухня

залити водою

Горшочкам дати злегка охолонути з закритими кришечками і потім подавати до столу.

Печінка з картоплею в горщиках

Смачного!