Як приготувати соте?

Відео: Дуже смачне соте з баклажанів

{Adsense}

Соте - це смачне і корисне овочеве блюдо. Готувати його можна з різних овочів. Давайте дізнаємося, як приготувати соте.

Відео: Як приготувати смачне соте. Дивись суперрецепти для чоловіка

Соте з баклажанів

Буде потрібно:

  • Два баклажана;
  • Один болгарський перець;
  • П`ять помідорів;
  • Три зубчики часнику;
  • Дві моркви;
  • Дві головки цибулі;
  • Базилік, кінза, петрушка;
  • Сіль і перець.

Спосіб приготування:

  1. Помідори і баклажани нарізаємо кружечками.
  2. Моркву натираємо на тертці.
  3. Півкільцями нарізаємо цибулю.
  4. Часник і зелень дуже дрібно рубаємо.
  5. Обсмажуємо на сковороді баклажани.
  6. У сотейнику обсмажуємо цибулю, додаємо моркву, приправляємо сіллю і смажимо сім хвилин.
  7. Зверху укладаємо обсмажені баклажани.
  8. На баклажани - помідори, їх також солимо і приправляємо перцем, додаємо часник.
  9. Наступний ряд - це болгарський перець, нарізану кільцями.
  10. Таким чином продовжуємо укладати овочі шарами.
  11. Останній ряд - це помідори.
  12. Тушкуємо овочі півгодини.

Приготувавши соте з баклажанів, можна при подачі посипати його зеленню.

Соте з кабачків

Буде потрібно:

  • Томати - 500 г;
  • Цукіні - 1 кг;
  • Овочевий бульйон - півсклянки;
  • часник;
  • Цибуля - 1 штука;
  • Зелень і спеції.

Спосіб приготування:

  1. Кабачки нарізати кубиками, цибулю - пір`ям.
  2. Цукіні обсмажити, додати цибулю і обсмажувати ще одну хвилину.
  3. Далі додати бульйон, сіль, перець і лавровий лист.
  4. Гасити соте треба на великому вогні.
  5. Помідори нарізати скибочками.
  6. Часник подрібнити.
  7. Коли вся рідина випарується, треба додати помідори і часник. Гасити дві хвилини.

Готове соте можна посипати зеленню.

Якщо ви хочете приготувати соте в мультиварці, то можна зробити таке соте з кабачків, але інгредієнти при цьому не обсмажувати. Їх просто слід укласти шарами і згасити.

Овочеве соте з квасолею

Буде потрібно:

  • Триста грамів кабачків;
  • Сто п`ятдесят грамів моркви;
  • Сто п`ятдесят грамів цибулі;
  • Сто п`ятдесят грамів помідорів;
  • Сто грамів квасолі сушеної;
  • Сто п`ятдесят грамів перцю солодкого;
  • Рослинна олія;
  • Сіль і перець.

Спосіб приготування:

  1. Квасоля необхідно попередньо замочити на кілька годин.
  2. Потім відварити її майже до готовності.
  3. Кубиками нарізати кабачок, моркву - кружальцями.
  4. Квадратами слід нарізати болгарський перець.
  5. Часточками нарізати помідори.
  6. Цибулю нарізати соломкою і припустити на вогні.
  7. У сотейник треба скласти кабачки, перець, морква, квасоля, цибуля, помідори. Все треба посолити і поперчити, додати трохи олії і води.
  8. Потім довести соте до кипіння і тушкувати на середньому вогні півгодини.
  9. Готову страву прикрасити зеленню.

Ще більше овочевих страв ви можете знайти тут: Овочі.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже