Рецепти салатів з китайською капустою

Корисні властивості китайської капусти

Крім очевидної користі вітамінізації китайська капуста може бути корисна при деяких системних захворюваннях. Фахівці рекомендують вживати її людям, що страждають на діабет, через здатність знижувати рівень цукру в крові і низьку калорійність.

Корисними властивостями даного овоча можуть скористатися люди, які страждають безсонням. У китайській капусті міститься велика кількість лізину. Дана амінокислота підвищує імунітет, поліпшує обмін кальцію.

Сік пекінської капусти фахівці радять при захворюваннях травної системи. Коліт, панкреатит, дуоденіт і гастрит можна підліковувати даними чином.

Протипоказання

На жаль, надмірне вживання китайської капусти також може нанести і шкода здоров`ю організму. Клітковина, яка у великій кількості міститься в китайській капусті, здатна викликати різі, метеоризм у кишечнику.

Наявність в складі лимонної кислоти збільшує ризик запалення кишечника і слизової шлунка. Тому при наявності яких-небудь захворювань травної системи перед вживанням даного продукту слід проконсультуватися з лікарем.

Рецепти салатів з китайської капусти

Для приготування легкого салату вам буде потрібно: 1 морква, банка консервованої кукурудзи, 2 зелені яблука, качан китайської капусти, щіпка цукру, сіль за смаком, трохи рослинного масла.

Капусту слід добре помити і дрібно нашаткувати. Врахуйте: якщо сіль додати до розминання капусти, то вона дасть сік і не буде дратувати слизову шлунка.

Морква і яблука слід помити і очистити від шкірки. Після цього їх натирають на крупній тертці. У салат додають кукурудзу і цукор. Заправляють суміш рослинним маслом, приправляючи сіллю за смаком.

Відео: салат з пекінської капусти з куркою. Salad сhinese cabbage with chicken.

Не менш апетитний рецепт салату з китайської капусти з волоськими горіхами. Для його приготування потрібні такі інгредієнти: 1 жменя волоських горіхів, 100 г моркви по-корейськи, 1 відварна грудка курки, 300 г шинки, 1 качан китайської капусти, майонез для заправки.

Пекінську капусту необхідно дрібно нашаткувати. Охолоджену шинку і курячу грудку нарізають довгими смужками. Змішуємо дані інгредієнти, додаючи моркву і подрібнені волоські горіхи. Салат перед подачею до столу заправляють легким майонезом. В якості прикраси страви можна використовувати половинки волоських горіхів.