Як варити коричневий рис

Відео: Як варити рис

коричневий Мал - це Малові зерна, з яких не знята тонка плівка, висівковий оболонка. Таким чином, коричневим називається будь-який не шліфований Мал. Рисові висівки можуть бути коричневого, червоного або чорного кольору, в них містяться вітаміни і мікроелементи, яких позбавлений шліфований Мал. Неочищена зерно популярно серед прихильників здорового харчування, оскільки зберігає корисні властивості висівок. Крім того, навіть в приготованому вигляді такої Мал засвоюється повільніше шліфованого, енергія вивільняється поступово, рівень цукру в крові залишається стабільним, зменшується Малдо захворювання на цукровий діабет.
Як варити коричневий рис
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • 1 стакан коричневого рису,
  • 10 склянок води,
  • 2 ст. ложки топленого масла.

Відео: БУРИЙ РІС КОРИСТЬ | рис користь, хімічний склад бурого рису, калорійність бурого і білого рису

Інструкція

1
промийте Мал під холодною проточною водою, переконайтеся в тому, що змита вся пил, яка може містити пестициди і сторонні мікрочастинки. Стічна вода повинна бути абсолютно чистою і прозорою. Промивайте будь-який сорт або вид Мала перед варінням, тому що добре промитий Мал утворює менше піни при варінні.
2
відкиньте промитий Мал на друшляк, переконайтеся в тому, що скла вся вода, потім помістіть в чашку і замочіть в холодній воді на 30 хв. Вода повинна покривати Мал на 4 см. Можна не замочувати Мал перед варінням, це збільшить час відварювання на 10 хв.
3
Підготуйте велику каструлю з таким розрахунком, щоб вона вміщала Мал, воду, залишалося місце для вільного пароутворення під закритою кришкою. Влийте в каструлю 10 склянок холодної води, закип`ятіть, всипте Мал, доведіть знову до кипіння, зменшіть вогонь до середнього і готуйте 20 хв без кришки. При цьому Мал не потрібно перемішувати, але потрібно прибирати піну, що утворюється на поверхні води, у міру її утворення.
4
Вимкніть вогонь, відкиньте Мал на друшляк, дайте стекти воді, а потім поставте Мал в каструлю, включите мінімальний вогонь, додайте топлене масло, щільно закрийте кришкою і потрясіть каструлю, щоб Мал перемішався. Готуйте ще 10 хвилин.
5
Спробуйте інший спосіб відварювання Мала, він відрізняється від першого тим, що Мал залишають доходити до готовності під кришкою без вогню. У цьому рецепті відсутня масло. Повторіть перші два кроки.
6
залийте Мал киплячою водою, закрийте каструлю кришкою, доведіть до кипіння на сильному вогні і варіть 3 хв.

Зменшіть вогонь до середнього, варіть ще 7 хв, потім зменшіть вогонь до мінімального і варіть 2 хв.
7
Зніміть каструлю з вогню, оберніть її папером і укутайте в ковдру. Залиште Мал пропарюватися хвилин на 12, тобто рівно на стільки, скільки він готувався на вогні.
Корисна порада
Рис швидко і міцно вбирає будь-які запахи, тому його радять замочувати і варити на бутильованої води.
Як приготувати коричневий рис
пов`язана стаття
Як приготувати коричневий рис
Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!