5 Рецептів домашньої шаурми. Приготує навіть той, хто не володіє кулінарними талантами!

Відео: Домашня шаурма рецепт.Рецепти простіше простого.

Спочатку шаурмою називалося туркменське блюдо, яке було придумано степовими пастухами. Варене м`ясо сайгака або джейрана дрібно рубали і поміщали в шлунок тієї самої нашаткованої звірятка. Після цього шлунок зашивався. таке "ласощі" могло зберігатися впродовж кількох місяців. З тих пір блюдо зазнало серйозних змін, і сьогодні цей східний аналог хот-дога можна купити в будь-вокзальної закусочної або на ринку. Пропонуємо п`ять варіантів приготування цього простого, але смачного і поживного "бутерброда" в домашніх умовах.

1. Швидка шаурма

Складові:

• 1 вірменський лаваш;
• 100 г м`якоті курячих стегон;
• 100 г капусти;
• 50 г моркви по-корейськи;
• 50 г свіжих або солених огірків;
• 1 помідор;
• кетчуп, майонез - до смаку.

приготування:

1. Для початку зріж м`ясо з курячих стегон і обсмажити його на соняшниковій олії до золотистої скоринки.

Відео: домашня шаурма

2. Нашаткуй, а після і пам`ятай капусту. Огірки і помідори можна нарізати так, як душа забажає.

3. Виклади на лаваш капусту, а потім і курятину (не більше 3-4 столових ложок на одну порцію).

4. Полів зверху кетчупом, додай нарізані овочі, а після цього рівним шаром розклади морква по-корейськи. Останній інгредієнт - майонез.

5. Завертай і розігрівати в мікрохвильовці.

2. Рецепт домашньої шаурми з ковбасою

Складові:

• 1 вірменський лаваш;
• 1 огірок;
• 100 г моркви по-корейськи;
• 2 помідори;
• 200 г ковбаси;
• 2-3 листків пекінської капусти;
• 100 г твердого сиру;
• кетчуп, майонез - до смаку;
• пучок свіжої зелені.

приготування:

1. Наріж ковбасу невеликими кубиками і обсмажуємо її на сковорідці мінімум 10 хвилин. Якщо ти шанувальник спецій, то додай і їх.

2. Тонкими кружечками наріж помідор, а огірки краще нарізати соломкою. Капусту теж нашаткуй тонкими смужками.

3. порубати зелень і натри на крупній тертці сир.

Порядок розміщення інгредієнтів:

• ковбаса;
• помідори і огірки;
• зелень і капуста;
• корейська морква;
• сир;
• майонез;
• кетчуп.

Загнив краю лаваша і обсмажуй його на середньому вогні до тих пір, поки не з`явиться рум`яна кірочка.

3. Шаурма з куркою для компанії

Інгредієнти на 4 порції:

• 400 г курячого філе;
• 2 помідори;
• 1 огірок;
• 6 ст. л. кетчупу;
• майонез;
• 2 зубчики часнику;
• 200 г білокачанної капусти;
• 4 ст. л. кефіру;
• 1 цибулина;
• 1 упаковка вірменського лаваша.

приготування:

1. Промий куряче філе і наріж його невеликими кубиками.

2. Наріж цибулю і відправ його смажитися, додавши трохи соняшникової олії. Після того як він стане прозорим, додай на сковороду шматочки курки, поперчити, посолити і залиш смажитися на невеликому вогні.

3. Промий капусту водою, а після тонко нашаткуй і злегка пам`ятай її руками. Додай перець, сіль і трохи майонезу.

4. За цей час приготується грудинка (5-7 хвилин), переклади її в окрему тарілку. Візьми дві соусниці або невеликих миски, в одну з них видави 5-6 столових ложок кетчупу і додай невелику порцію улюбленої приправи. Гарненько перемішати приправу і кетчуп. У другу ємність поклади 5-6 столових ложок кефіру, 3-4 ложки майонезу і 2 роздавлені зубчики часнику. Ретельно перемішати соус.

5. Наріж тонкими часточками огірки і помідори.

6. Розмісти всі інгредієнти на столі так, щоб їх можна було без проблем дістати.

7. Виклади на кухонну дошку половину листа одного лаваша, змасти її спочатку одним, а потім іншим соусом.

8. Ближче до краю виклади курку, біля неї розклади капусту, а зверху на капусту помести помідори і огірки.

9. Згортай шаурму і обсмажуй її на сковорідці до утворення золотистої скоринки. Якщо в процесі приготування ти виявив, що соус ще залишився, то перед подачею нанеси його на відкриті частини шаурми.

4. Рецепт домашньої шаурми з маринованою цибулею і болгарським перцем

Складові:

• 1 вірменський лаваш;
• 100 г м`яса (курка, свинина, яловичина);
• 70 г молодої капусти;
• 50 г червоної цибулі;
• 1 свіжий огірок;
• 1 помідор;
• 50 г Болгарський перець;
• петрушка, сметана, білий винний оцет - за смаком
• 2 зубчики часнику.

приготування:

1. Насамперед приготуй соус (він повинен трохи постояти, щоб його компоненти з`єдналися). Порубай петрушку і змішай її з сіллю, перцем і часником.

2. замаринують в суміші солі, цукру і винного оцту салатний цибулю.

3. Наріж овочі. Половину лаваша змасти соусом, а зверху виклади овочеву начинку.

4. Найбільш простий в приготуванні буде м`ясна складова - куряча грудка (але можна взяти і інше м`ясо). Спочатку відвари її, а після обсмажити на сковорідці в невеликій кількості соняшникової олії.

Відео: ШАУРМА ДОМА | Шаурма в домашніх умовах | ШАУРМА РЕЦЕПТ - Голодний Чоловік, Випуск 18

5. Згорни лаваш і обсмажити його на розпеченій сковороді.

5. Домашня шаурма з часником і сметаною

Складові:

• 2 тонких лаваша;
• 300-400 г свинини або курки;
• 100 г пекінської капусти;
• 2 помідори;
• 2 огірка;
• 1 головка ріпчастої цибулі.

Для соусу:

• 3 ст. л. сметани;
• 2 ст. л. майонезу;
• 3 зубчики часнику;
•  пучок кропу.

приготування:

1. Дрібно наріж м`ясо, посолити поперчити і обсмажити. Також наріж півкільцями помідори, огірки і цибуля. Нашаткуй капусту.

2. Змішай сметану, майонез і дрібно нарізаний кріп. Часник бажано пропустити через прес.

3. Змасти лаваш соусом, виклади начинку і знову намаж соус. Якщо обсмажувати м`ясо в найостаннішу чергу, то такий лаваш годі й розігрівати.

Незважаючи на те що шаурма відноситься не до самої здорової їжі, цим блюдом, приготованим в домашніх умовах, ти можеш без проблем для власного травлення ласувати як мінімум раз на тиждень.