Рис в мультиварці: маса рецептів приготування

З появою мультіварок життя домогосподарок значно полегшилася. Тепер часу на кухні можна проводити менше, а приготованих страв стало більше. Мультиварки якимось здається чарівним чином готують з інгредієнтів, які можна відразу все в неї покласти, залишається тільки натиснути на кнопку і займатися іншими справами. На питання: як і з чого приготувати вечерю в інтернеті тепер можна знайти дуже багато рецептів, при цьому всі з тих же продуктів що є в холодильнику.

Якщо раніше, наприклад, з рису можна було приготувати тільки плов і їжачки, і звичайно ж просто відварити, то за допомогою мультиварки варіантів приготування стало в рази більше.

Ось основні правила приготування рису, з чим ви його не готували.

• для того щоб готовий рис в результаті вийшов розсипчастим, його потрібно варити невеликими порціями до 400 гр.,
• води повинно бути завжди більше, ніж крупи приблизно в 2-2,5 рази,
• промивати рис треба не більше однієї хвилини і додавати його в чашу мультиварки після цього тільки через 10 хвилин,
• не бажано солити рис перед варінням, набагато корисніше буде посолити його після,
• не варто перемішувати рис в процесі його приготування,
• якщо у вас недостатньо часу щоб чекати закінчення програми приготування рису, і як тільки ви її включили вам треба надовго піти, то краще за все відразу відключити функцію підігріву, яка спрацьовує автоматично після відпрацювання обраного режиму.

Як варити розсипчастий рис?

Як і будь-який інший блюдо процес варіння рису також стає легше. Вже немає необхідності постійно помішувати, щоб зерна не прилипали до дна посуду.

Рекомендація до приготування тут тільки одна: краще всього вибирати довгозерний, пропарений рис. Круглий при варінні буде трохи злипатися, хоча якщо ви любите саме такий, то сміливо купуйте його.

Не можна не відзначити, що рис приготований в мультиварці зберігає набагато більше своїх корисних властивостей, що так важливо любителям здорового способу життя.

Пропорції рису і води також мають значення. А для поліпшення смаку можна додати суміш улюблених приправ або взяти готову для плову і рису.

Для приготування розсипчастого рису в мультиварці Панасонік вам знадобиться:

• 2 частини рису;
• 4 частини води;
• сіль, приправи;
• 20 гр. масла вершкового або 1 ст. л. рослинного.

1. Рис тхорошенько промиваємо і засипаємо в чашу мультиварки;
2. Додаємо воду, сіль і спеції;
3. включаємо режим "плов" і чекаємо, коли програма відпрацює.

Якщо готовий рис вийшов не таким розсипчастим, як хотілося б спробуйте промити його прохолодною кип`яченою водою. Для цього можна взяти приблизно 2 літри води. І дати рису гарненько стекти.

Рис з овочами

Сьогодні дуже багато хто дотримується правил здорового харчування і приготування правильних і корисних страв. Рис в мультиварці з овочами стане незамінним блюдом в їх раціоні.

Для цього рецепта можна брати практично будь-які овочі. Але так як мультиварка скорочує нам трудовитрати, то в овочі можна взяти заморожені, щоб не витрачати час на їх підготовку.

Відео: Як приготувати рис в мультиварці

Якщо говорити про сам процес приготування, то відрізнятися від попереднього рецепта він буде тільки хіба наявністю знімною чаші для варіння на пару де і будуть перебувати овочі.

Для приготування рису з овочами треба взяти:

• 2 частини промитого рису;
• 4 частини води;
• 500 гр. заморожений овочів (морква, стручкова квасоля, брюссельська капуста);
• сіль.

1. Для початку необхідно промити рис до прозорої води;
2. Рис, воду, овочі і сіль закладають в мультиварку і встановлюють режим "плов".
3. Після закінчення програми відкриваємо мультиварку і подаємо рис до столу.

Є ще один варіант приготування рису і овочів.

Для цього овочі треба попередньо трохи підсмажити в мультиварці на вершковому маслі. Далі додати рис, воду і сіль і готувати аналогічно попередньому рецепту.

Рис з овочами можна вживати як готову страву, або використовувати на гарнір з м`ясними стравами.

Рис з куркою

Мабуть, одним з найбільш вдалих поєднань гарніру і основного блюда є курка з рисом. Ну а якщо вони готуються разом, то рис набуває ще більш ніжний, насичений смак, стає більш ароматним. Додатковий смак і рису і м`яса можна додати, додавши приправи для курки. Зараз в магазинах їх величезна кількість. Можна використовувати каррі, куркуму, спеціальні вже готові суміші приправ або комбінувати і експериментувати самостійно. В результаті і курка і рис отримають незвичайний і більш цікавий смак.

Рецептів приготування курки і рису величезна кількість в інтернеті і кожна домогосподарка може вибрати на свій смак, розглянемо один з них.

 Для приготування рису з куркою в мультиварці Мулинекс треба взяти:

• одна ціла курка, але можна взяти тільки кілька окремих частин,
• 2 частини рису,
• 4 частини води,
• сіль, спеції (сушений часник, мелений перець, куркума і інші),
• гірчиця суха,
• рослинна олія.

1. Ретельно промиваємо курку і натираємо її сіллю, перцем, спеціями і гірчицею;
2. Наливаємо 1 ст. л. рослинного масла в мультиварку і встановлюємо на мультиварці режим "випічка";
3. Викладаємо підготовлену курку в мультиварку і обсмажуємо її тільки з одного боку 15-20 хвилин;
4. Перевертаємо курку, додаємо рис, воду, сіль, спеції і часник.
5. Готуємо курку і рис в режимі "плов".

Відео: Як приготувати рис з овочами в мультиварці дивно смачним

Щоб блюдо вийшло більш дієтичним можна взяти курячу грудку без шкіри або індичку. При цьому попередньо бажано обсмажувати на оливковій олії. Приготований рис буде набагато корисніше і при цьому дуже смачним.

Рис для суші і для ролів в мультиварці Редмонд

Ті, хто добре знають, як готувати суші у себе вдома виходячи зі свого досвіду, можуть сказати, що рис приготований звичайним способом зовсім не підходить для суші. Необхідно, щоб крупа була добре проварена і в міру клейка, але найчастіше рис може вийти або перетравленим, або недовареним. В цьому випадку мультиварка вирішить цю проблему з приготуванням і за результат процесу можна буде не переживати. Навіть зовні рис з мультиварки виглядає більш привабливо.

На суші треба вибирати сорт рису, в якому міститься максимальна кількість крохмалю.

Для приготування рису для суші в мультиварці скарлетт треба взяти:

• 2 частини рису;
• 2,5 - 3 частини води;
• 2 ст. л. рисового оцту;
• 1/2 ч. Л. цукру;
• 1 ч. Л. солі.

1. рис для суші необхідно промити до прозорої води;
2. рис і воду закласти в чашу мультиварки;
3. вибираємо режим "крупа" і готуємо протягом 35 хвилин;
4. після закінчення програми залишити рис в мультиварці ще на 5-10 хвилин, кришку не відкривати;
5. трохи підігріти рисовий оцет і змішати його з цукром і сіллю. Все повинно повністю розчиниться;
6. отриманою сумішшю полити рис і гарненько перемішати.

Рисовий оцет у кожного виробника до смаку може відрізнятися, тому як сам оцет, так і пропорції цукру і солі необхідно вибирати на свій розсуд.

 Рис з луком і морквою в мультиварці Поларіс

Рецепт приготування рису з цибулею і морквою в мультиварці можна сміливо назвати одним з найпростіших. І навіть якщо за справу береться новачок, то і з цим рецептом він відмінно впоратися. Тут важливо знати скільки води необхідно і рису.

 Для приготування рису з цибулею і морквою в мультиварці треба взяти:

• 1 частина рису, краще брати довгозерний;
• 2 частини води;
• 1 невеликого розміру морква;
• 1 невелика цибулина;
• 2/3 ч. Л. солі;
• 2 ч. Л. зелені, сушеної або свіжої дрібно порізаної;
• рослинна олія.

Відео: Плов смачно в мультиварці

1. цибулю почистити і порізати невеликими кубиками;
2. викласти на розігріту сковорідку з олією і смажити цибулю до золотистого кольору;
3. моркву почистити і потерти на тертці, дрібно або крупно, за бажанням;
4. додати моркву до підсмаженої цибулі і смажити їх ще 5-7 хвилин;
5. рис добре промити, і викласти в чашу мультиварки;
6. додати овочі, сіль, зелень і воду;
7. встановити режим "Мал" і чекати закінчення програми.

 Рисова каша на молоці

Звичайно будь-яка каша, приготована на воді значно, поступається за смаком і корисними властивостями тим, варяться на молоці. Особливо такі каші люблять діти, тому що в молочні каші, як правило додають цукор і вершкове масло. Ця страва відмінно підходить для сніданку як дитині, так і дорослому. І до настання часу обіду зовсім не захочеться їсти.

Каші на молоці зазвичай варять в каструлях, а й у цього способу приготування є мінуси. Наприклад, досить складно встежити за тим, щоб молоко не пригорає до дна посуду і не тікало при закипанні. Але ж хочеться смачну кашу, як з печі. От саме в цьому випадку мультиварка відмінно виручає. Рис в такій каші виходить більш ніжний і розваристої, а молоко не пригорить і не втече.

 Для приготування рисової каші на молоці треба взяти:

• 1 частина рису;
• 2 частини молока;
• 2 частини води;
• 1-2 ст. л. цукру;
• вершкове масло за смаком.

1. ретельно промиваємо рис, і залишаємо його в друшляку гарненько стекти. До речі, для каші можна взяти абсолютно будь-який сорт крупи;
2. викласти в розігріту чашу мультиварки рис. Додати молоко, кип`ячену воду, сіль і цукор;
3. включаємо режим "Мал" або "каша" і чекаємо закінчення програми;
4. як тільки програма відпрацює необхідно залишити кашу в мультиварці в режимі "підігріву" ще на 15-20 хвилин;
5. дістати кашу і при подачі додати вершкового масла.

Щоб зробити рецепт більш дієтичним в процесі додавання всіх інгредієнтів солі і цукру можна покласти значно менше. І навіть якщо готову страву здасться недостатньо солоним трохи присолити, так солі у вас піде набагато менше. А замість цукру можна використовувати мед приблизно 1 ч.л., фрукти або ягоди.