Салат з селерою

Салати з селерою - це швидка і смачна вітамінна бомба. Як часто ви їх готуєте? Відомо, що овоч особливо популярний у тих, що худнуть, адже він низькокалорійний (на 95% складається з води). Однак стрункість і здоров`я - пріоритети не тільки повних людей, чи не так?

Селера, як відомо, буває кореневої, листовий і черешкова. І всі ці частини, корінь, листя і стебло використовуються в їжу з незапам`ятних часів. Для салатів використовують черешки і листя. Або роблять заправку-соус з участю натертого кореня.

Овоч має характерний пряно-гострий висвітлює смак і аромат. Крім салатів, з селери готують і перші страви, їдять просто сирим, додають у вигляді приправи в м`ясні, рибні та овочеві страви.
Селера дуже корисний. А ще він афродизіак, кажуть, що Казанова його любив. Ну, і, звичайно ж, хто не знає про знаменитого селерові супі для схуднення! Він першим приходить в голову ... салати з селери - другими.

З чудового продукту швидко приготуємо 2 простих і смачних салату. Це буденна їжа, рецепти якої завжди повинні бути під рукою - додайте в свою колекцію. Для салатів нам знадобиться стебловий селера.

Салат з селерою і яйцями під пікантною заправкою

У цьому салаті з селерою соліруюча роль належить заправці. Однак основні "діючі лиця" їй до пари - м`який і ніжний яєчний білок і хрусткий освіжаючий селера.

СКЛАДОВІ:

• селера - 1 стебло
• яйця - 4
• зелена цибуля - 5 пір`я
• йогурт без добавок - 2 ст. ложки
• майонез - 1 ст. ложка
• гірчиця діжонська - 0,5 ч. ложки
• каррі - трохи (на ваш смак)
• сіль

Приготування:

Зваріть яйця круто. Охолодіть і почистіть. Розділіть на жовтки і білки. Білки наріжте невеликими кубиками. Складіть в миску.
Черешки селери вимити, обсушити і наріжте маленькими кубиками. Покладіть до яєчних білків.

Зелена цибуля, вимитий і обсушенний, поріжте тонкими кільцями і складіть в миску до білків і селері.

В іншій мисці зробіть заправку. Покладіть йогурт і сметану. Додайте гірчицю і каррі.

Викладіть сюди ж відварені жовтки і гарненько розітріть виделкою до однорідного стану.

Відео: Ситний салат для схуднення за 5 хвилин)

Полийте заправкою салат і ретельно перемішайте.

Подавати салат з селери можна в салатник або на підсмажених хлібних тостах.



Салат з селерою і картоплею

Літо закінчилося, тому занесіть в кулінарну книжку ситний зимовий салат. А поки теплі деньки трохи забарилися і за звичкою хочеться легкості, таким салатом можна повноцінно перекусити.

СКЛАДОВІ:

• картопля - 3
• селера - 1 стебло
• салатна зелень на ваш смак
• майонез - 2 ст. ложки
• молоко - 1 ст. ложка
• винний білий оцет - 1 ч. ложка
• сіль і мелений перець - на ваш смак

Приготування:

Відваріть картоплю в мундирі. Остудіть і почистіть. Наріжте невеликими кубиками. Селера вимийте і висушіть, наріжте ще меншими кубиками.

У миску покладіть майонез, влийте молоко і винний оцет. Додайте сіль і перець за смаком і перемішайте.

Полийте картопля з селерою соусом і ретельно перемішайте. Поставте в холодильник на годину, щоб картопля просочився заправкою.

На тарілку сервіровки покладіть чисту і суху салатну зелень. Зверху викладіть салат і подавайте.