Сочевиця для схуднення

Щоб планомірно позбуватися від жирової тканини необхідно створити дефіцит калорій (при цьому важливо не виснажити організм непотрібними стражданнями). Сочевиця використовується для схуднення, оскільки надає нам необхідну підживлення - в цій бобової культури присутні білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінерали та харчові волокна.

Дієтичні властивості сочевиці

Сочевиця для схуднення використовується багато в чому завдяки різноманіттю страв, що готуються з неї. Дієта на основі цієї культури не змусить терпіти голодні позиви, і не буде випробовувати нерви одноманітним меню. Клітковина, яка присутня в чечевиці, покращує перистальтику кишечника, сприяє його очищенню. Сочевицю можна назвати надто низькокалорійним продуктом (100 г сочевиці містить 116 ккал), однак більша частина білкових продуктів перевершує її за своєю енергетичною цінністю (наприклад, ту ж кількість яловичини містить близько 170 ккал). Варто врахувати і вигідне співвідношення в чечевиці білків і жирів - на 18 г протеїнів припадає лише 1 г жиру (для порівняння, в м`ясі 1 г жиру припадає на кожні 2-3 г білка). Білок сприяє збереженню м`язової маси під час схуднення. Ще один важливий момент: сочевиця має низький глікемічний індекс (після вживання цього продукту рівень інсуліну в крові підвищується незначно, а отже, не збільшується апетит і у організму не виникає можливості накопичувати жир). Сочевиця є джерелом важливих вітамінів і мінералів - під час проходження дієти не виникає необхідності в додатковому прийомі вітамінних комплексів.

Яку сочевицю варто використовувати для схуднення? Підходить будь-який варіант. Червона сочевиця добре розварюється, тому її доцільно вводити до складу супів. Зелена (коричнева) сочевиця після теплової обробки зберігає вид, виходячи з чого, вона може використовуватися для приготування салатів і рагу.

Дієта на сочевиці

Щоб схуднути, можна вдатися до тижневої дієти на сочевиці. Меню цієї методики досить різноманітно, тому можна не боятися неприємних наслідків для здоров`я.

Варіанти сніданку:
• Мюслі або вівсяні пластівці з чашкою нежирного йогурту і будь-яким фруктом
• Житній тост з вершковим сиром і овочами (помідорами, огірками)
• Зернові булочки з медом

Варіанти другого сніданку і полудня:
• Кисло-солодкі фрукти
• Нежирний йогурт без наповнювача
• Зерновий батончик і несолодкий чай

На обід і вечерю готуйте страви з сочевиці (нижче наведені деякі рецепти).

коржі

Складові:
• Червоний цибуля - 1 шт.
• Варена сочевиця - 1 чашка
• Яйце
• Борошно - 2 ст.л.
• Рослинна масло

Пюре з сочевиці з`єднайте з яйцем, борошном, дрібкою солі, дрібно нарізаною цибулею. Деко змастіть маслом, викладіть коржі і запечіть при 180-ти градусах (буде потрібно близько 20-ти хвилин). Подайте коржі, посипавши їх тертим сиром і додавши овочевий гарнір.

Суп з м`ясом

Складові:
• Червоний цибулю, моркву, стебло селери - по 1 шт.
• Сочевиця - 1 чашка
• Картопля - 2 шт.
• Овочевий відвар - 0.5 л
• Вершки - 1 ст.л.
• Куряче філе - 200 г
• Рослинна олія
• Чебрець, перець, сіль

Овочі зваріть. Використовуючи блендер, приготуйте суп-пюре (не забудьте додати приправи). Шматочки філе, злегка обсмажте на олії, тушкуйте, додавши трохи води, викладіть в суп.

вегетаріанський суп

Зваріть чашку червоної сочевиці, збийте блендером, розбавте овочевим бульйоном, додайте трохи олії, приправте і прогрійте близько чверті години. Подавайте суп з паровим омлетом.

Суп з копченим м`ясом і яблуком

Складові:
• Варена сочевиця - 1 чашка
• Копчене м`ясо - 100 г
• Яблуко - 1 шт.
• Овочевий відвар - 0.5 л
• Сіль, приправи

В овочевому відварі протягом 5-ти хвилин варіть кубики м`яса і часточки яблука. Додайте варену сочевицю, залиште суп на вогні ще на 5 хвилин.

Сочевиця з соусом

Помідори звільніть від шкірки і за допомогою блендера перетворите їх в пюре. Варіть соус на слабкому вогні, додавши сіль і натуральні приправи за смаком. Перед завершенням збагатите смак соусу розчавленим зубчиком часнику. Зваріть чашку сочевиці. Подайте її з соусом і рисовою кашею.

фрикадельки

Складові:
• Варена сочевиця - 100 г
• Яловичий фарш - 100 г
• Пропарений рис - 100 г
• Яйце
• Сіль перець

З`єднайте всі інгредієнти, сформуйте кульки, обваляйте в панірувальних сухарях і запечіть в духовці при 180-ти градусах (буде потрібно близько 15-ти хвилин). Потім полийте їх соусом і відправте в духовку ще на 15 хвилин. Для приготування соусу тушкуйте на оливковій олії цибулю, моркву, помідори, додайте овочевий бульйон, сіль і спеції.

Відгуки

Сочевиця для схуднення сьогодні використовується нечасто, що в корені невірно. Відгуки говорять про те, що тижнева дієта на основі цього продукту може понести 3-4 кг зайвої ваги (при цьому почуття голоду не буде).

Відео: Суп Пюре з Сочевиці Калорійність

Відео: сочевиця схуднути