Кизил: лікувальні властивості і протипоказання лікування кизилом

Відео: Кизил Кісточки Корисні Властивості

Кизил - досить цікава, але поки ще не отримала широкого поширення ягідна культура, хоча у багатьох садівників-любителів його нерідко можна зустріти на присадибних ділянках. Цінується кизил, перш за все, за кислувато-солодкі ягоди, з яких готують смачне варення, готують напої та компоти. Ягоди кизилу, крім харчової цінності, також наділені рядом лікувальних властивостей, що дозволяє говорити про них, як про лікарську сировину. Крім ягід, лікувальними властивостями також володіють листя кизилу, а також кора.

Відео: КИЗИЛ КОРИСТЬ І ШКОДА | кизил рецепти, кизил сушений користь, кизил для схуднення

Офіційна медицина підтверджує лікарську цінність кизилу, хоча з включенням рослини в реєстр лікарської сировини і не дуже поспішає. Народні цілителі, на відміну від офіційної медицини, не зневажають лікувальними властивостями кизилу, і, особливо в місцях його масового поширення, використовують для лікування широкого спектр захворювань.

Сімейство кизилових включає кілька видів, що відрізняються зовнішніми ознаками і ареалом поширення. Кизил білий (Cornus alba) виростає на Далекому Сході і на Кавказі. У цих же регіонах, а також в Криму росте Кизил квітучий (Cornus florida), який також відомий, як дерен. Найбільш широко поширений Кизил звичайний (Чоловічий) - Cornus mas, природний ареал проживання якого охоплює кавказький, кримський і закарпатський регіони. Останнім часом шляхом схрещування різних видів селекціонерами виведені сортові рослини, які не поступаються своїм диким родичам в плані лікарської цінності.

Заготівля лікарської сировини

Як уже згадувалося раніше, лікувальними властивостями наділені ягоди, листя, коріння і кора рослини. До збору плодів приступають у вересні, коли ягоди повністю дозріють і придбають характерну забарвлення. Час цвітіння - найкраща пора для заготівлі листя кизилу, так як в цей період в них сконцентровано максимальну кількість біологічно активних речовин. Кору кизилу заготовляють в пору сокоруху (рання весна), знімаючи кільцями з молодих гілок. Пізня осінь - найкраща пора для заготівлі коренів. Сушку проводять за традиційною технологією в залежності від виду сировини. Ягоди кизилу також переробляють в свіжому вигляді.

Хімічний склад лікарської сировини

Плоди всіх видів кизилу містять в своєму складі вітаміни, цукри, органічні кислоти і фарбувальні пігменти. З органічних кислот в ягодах кизилу виявлено: яблучна, винна, а також ряд фенолкарбонових (галова, гліоксалевой, саліцилова і ін.). Ягоди кизилу багаті вітаміном C і каротиноїди. Терпкий смак плодів кизилу обумовлений наявністю дубильних речовин і таніну, а забарвлення надають антоціани.

Листя кизилу під час цвітіння накопичують аскорбінову кислоту і токофероли (вітамін E). У листі також виявлені флавоноїди і дубильні речовини. Кора кизилу багата дубильними речовинами і саліцилової кислотою.

Біологічна дія на організм

Плоди кизилу незначно знижують артеріальний тиск, надають легкий сечогінний дію. В`яжучі та бактерицидні властивості плодів обумовлюють їх застосування при шлунково-кишкових розладах. Свіжі і перероблені плоди кизилу (соки, варення) - чудовий тонізуючий і загальнозміцнюючий засіб.

Кора кизилу володіє протіволіхорадочним і жарознижуючим властивостями, знижує рівень цукру в крові.

Листя кизилу збільшують жовчовиділення і діурез, знижують рівень цукру.

Відео: ЛОПУХ ЛІКУЄ ТЯЖКІ ЗАХВОРЮВАННЯ .ЗАГОТОВКА корінь і стебла на м`ясорубці .... НАРОДНА МЕДИЦИНА.

Лікувальні властивості кизилу в рецептах

- настій ягід . Настій застосовується в якості в`яжучого засобу при шлунково-кишкових розладах (діарея), для підвищення тонусу при занепаді сил (з симптомами зниження температури тіла) і загальної слабкості. Засіб допомагає при неврастенії і статевої слабкості. Готують препарат шляхом настоювання сухих ягід кизилу в охолодженій кип`яченій воді протягом 8 - 12 годин, після чого зливають рідину і відокремлюють м`якоть від кісточок. В отриманий настій додають протерту через сито м`якоть. На 200 мл води - 2 ст.л. (10 г) сухих плодів (добова доза, прийняти за 3 - 4 рази). Настій ягід також призначають при анемії різного походження, в період авітамінозів, а також під час епідемії інфекційних та вірусних захворювань, що передаються повітряно-крапельним шляхом (грип, ангіна та ін.).

- настій листя . Препарат має сечогінну і жовчогінну дію, ефективно знімає набряки (водянка) різного походження. Готують препарат шляхом настоювання листя кизилу на водяній бані (на 250 - 300 мл окропу - 1 ст.л. (2,5 - 3 г) сушеного листя). Час настоювання - 30 хвилин. Приймають настій тричі на день по 50 мл перед їжею.

- відвар плодів . Цей лікувальний препарат допомагає нормалізувати сечовипускання, має в`яжучу дію при шлунково-кишкових розладах, а також може застосовуватися як загальнозміцнюючий засіб. Готується відвар аналогічно приготуванню настою, з тією лише різницею, що перед настоюванням ягоди проварюють протягом 15 хвилин. На 250 мл води - 2 ст.л. ягід. Відвар прийняти за день, розділивши на 2 - 4 рази. Вживати відвар необхідно в теплому вигляді, підсолодивши медом.

- відвар кори . Призначають при спалахах малярії, невралгіях, поперекових болях і шумі у вухах. На 1 склянку води - 10 г подрібненої кори- варити півгодини при помірному кипінні, після чого наполягати протягом 2-х годин. Призначають препарат тричі на день по 2 ст.л. Відвар кори також можна використовувати зовнішньо у вигляді примочок і компресів для вирішення наривів. Відвар замішують з ячмінної борошном до кашкоподібного стану.

- відвар коренів . Відвар коренів готують за аналогією з приготуванням відвару кори кизилу. Аналогічно і використання препарату (показання, дозування і кратність прийому).

Відео: Ягоди годжі і кизил це одне і те ж

Домашні заготовки

Варення з кизилу. Для приготування варення потрібно 1,5 кг цукру на кожен кілограм ягід. Перебрані і промиті плоди кизилу заливають гарячим цукровим сиропом (вказану кількість цукру розчиняють в 200 мл води або трохи більше, якщо буде потрібно). Після просочування ягід сиропом (через 6 - 8 годин) варення варити до готовності. Гаряче варення розфасовують у скляні банки і закупорюють.

З особистого досвіду читачів

Людмила Яковенко. Шлунково-кишкові інфекції становлять велику небезпеку для грудних дітей. Давно це було, але і зараз з жахом згадую, як у нашій доньки така біда трапилася. Блювота, пронос і болі в животі - так кілька днів поспіль ... Допоміг рада однієї жінки, яка порекомендувала поїти дочку чаєм з кизиловим варенням. Пам`ятаю, спочатку з великою недовірою поставилася до цієї поради, немовля адже, але виходу не було і довелося ризикнути. Напоїла доньку чаєм і, о диво! - блювота і понос припинилися через кілька годин. Зараз дочки вже 44 роки, але я завжди заготовлюю про запас кілька баночок кизилового варення, про всяк випадок, вже для онуків.

М. Кожевникова. Нещодавно прочитала заклик про допомогу від читача з Дніпропетровська, який просить допомогти позбутися від кривавого геморою. Була і в мене така болячка, а допоміг ... Кизил, вірніше - кісточки плодів. Рецепт був опублікований в газеті "Аргументи і факти" за 1990 рік. Там один шахтар розповів, що вилікувався від геморою, з`ївши (ковтав) стакан кісточок кизилу. Так і мені це допомогло, хоча ковтати такі великі кісточки було важкувато. Сестра привезла з Криму 2 кг кизилу, так я за тиждень його і з`їла, разом з кісточками. Минуло з того часу вже 11 років, а про болячки більше й не згадую.

Побічні ефекти і протипоказання

Очевидно, що кизил, як і інші ягоди і лікувальні рослини, може мати певні протипоказання. До таких належить, наприклад, схильність до закрепів. Ягоди кизилу слід вживати з обережністю особам, у яких відзначається підвищена кислотність шлункового соку, особливо при таких захворюваннях, як виразкова хвороба шлунка та 12-палої кишки, а також гастрити. При вживанні ягід кизилу необхідно враховувати його стимулюючу дію на центральну нервову систему: особам з легковозбудимой нервовою системою не слід пити сік і їсти ягоди кизилу на ніч.