Лікувальне харчування при захворюваннях органів травлення

При будь-яких патологіях шлунково-кишкового тракту необхідно дотримуватися спеціальної дієти. Для різних захворювань медиками розроблені відповідні режим і раціон харчування. Такий комплекс заходів називається дієтотерапією, він є обов`язковою складовою лікування проблем шлунково-кишкового тракту. Наприклад, хворим, в шлунку яких не тільки не засвоюються, а й не перетравлюються вуглеводи, необхідно скоротити їх вживання до мінімуму. Щоб запобігти подразнення слизової кишечника, їм рекомендована до вживання їжа без вуглеводів. До такої їжі відносяться яйця, практично всі види риби, пісне м`ясо, більшість сирів і рослинне масло.

Відео: Харчування При Захворюванні Шлунка

Основні принципи дієтотерапії

Всім пацієнтам із захворюваннями шлунково-кишкового тракту необхідно дотримуватися таких вимог до раціону:

Відео: Масаж при захворюваннях шлунково-кишкового тракту

• харчування має бути збалансованим;
• важливо вживати продукти, які містять вітаміни;
• не допускати переїдання;
• при необхідності включити в раціон спеціалізовані добавки;
• провести після консультації з фахівцем оптимізацію хімічного складу і калорійності їжі в залежності від різновиду захворювання, інтенсивності його перебігу та індивідуальних особливостей організму.

Лікувальне харчування при захворюваннях органів травлення має на увазі дотримання правильного режиму прийому їжі і принципу щадіння. Останній включає в себе три елементи:

Відео: Твоє здоров`я від 11 10 201: Захворювання травної системи. Правильне харчування

1. хімічне щадіння, що припускає відмову від продуктів, які можуть викликати подразнення слизової і слабо збуджують секрецію травного ферменту. Наприклад, не можна вживати кислі і незрілі овочі та фрукти, трудноперевариваемие хлібобулочні вироби з борошна грубого помелу;
2. термічне щадіння передбачає відмову від жорсткої обробки їжі під час приготування. Не можна їсти смажене, гостре, занадто солоне, готувати їжу краще на пару, але можна також варити і запікати. Нагрівати страви і напої слід приблизно до 37 ° С, тобто їх температура не повинна значно відрізнятися від температури кишечника здорової людини;
3. 3механіческое щажение включає заборону на вживання сполучних тканин, сухожиль, великої кількості клітковини. Всю їжу потрібно попередньо молоти або подрібнювати на тертці, щоб зменшити навантаження на шлунково-кишковий тракт.

Медикаменти, що поліпшують травлення

Крім правильного харчування, для стимуляції шлунково-кишкового тракту можна використовувати препарати для поліпшення травлення. Всі ліки цього типу відносяться до групи ферментних медикаментів і містять панкреатин. Його вплив на процес перетравлення їжі було відкрито ще в середині 19 століття при вивченні складу шлункового соку. Ліки на основі синтезованого в лабораторних умовах панкреатину можуть містити тільки цей фермент і допоміжні речовини або включати інші компоненти, наприклад, жовчогінну. Розмір лікарських частинок в ферментних таблетках відрізняється. Тому два препарати з однаковим складом можуть діяти по-різному. Від розмірів активної речовини залежить час його розчинення. Найбільший лікарський ефект надасть засіб, яке розщепиться в дванадцятипалої кишці в той момент, коли туди дійде їжа.