Що таке родзинки

Відео: Що таке родзинки ?! Чи можна його їсти?

Ізюм - досить часто зустрічається продукт на ринках. Пропонують різні види родзинок: темний або світлий, з кісточками або без.
Що таке родзинки
Підберіть свій рецепт

Ізюм є ягоди винограду, висушені на сонці або за допомогою гарячого повітря. У родзинках багато цукру і калорій.

Сфера застосування родзинок практично безмежна. Його можна додати в солодку випічку, в різні каші- родзинками фарширують птаха, додають в плов. Його можна додавати в квас, а також варити з нього дуже смачний компот. Одним словом, там, де буде доречний смак родзинок, а також його фруктова солодкість, можна його застосувати.

Вміст цукру в родзинках дуже велике і доходить до 85%. Цей фрукт містить вітаміни групи B, а також мікроелементи - бор, магній, залізо та інші.

З цілющих властивостей родзинок можна відзначити зміцнення нервової системи. Лікарі рекомендують вживання родзинок хворим, що страждають на анемію, різними порушеннями шлунково-кишкового тракту, а також при хворобах серця і нирок.

Існує кілька видів родзинок.

Відео: Дізнайтеся, як роблять родзинки Киш-миш (сушений виноград) в Узбекистані

Ізюм без кісточок

Переважні сорти винограду, які використовуються для приготування родзинок, без кісточок. Є, звичайно, і винятки. Якщо ви готуєте страву, в рецепті якого сказано використовувати родзинки без кісточок, пошукайте французький “Резень-де-Кесс”, грецьку “коринку” або ж турецька “кишмиш”.

Відео: Як Зробити Ізюм З Винограду ??? Сушка Винограду // Анна Комлевская

світлий родзинки

До світлих сортів родзинок зараховують дрібні золотисті сорти кишмиш, а також сорт “томпсон”, Поширені в Південній Африці і Каліфорнії. Якщо порівнювати світлі сорти з темними, вони м`якше темних, але мають не такий аромат.                     

темний родзинки             

Специфічний мускусний аромат - ось невід`ємний атрибут темно-фіолетового малагского родзинок, а також дрібного темного грецького сорту “корінка”. Цей аромат особливо добре розкривається, якщо на родзинки впливати високою температурою.               

Відео: ИЗЮМ - ягода здоров`я!

Коринка

Цей грецький сорт уславився одним з найсолодших. Темний, темно-бордовий або синяво-чорний родзинки без кісточок сорту “корінка” можна додавати у випічку, плов. 

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!