Полуничний мус

Полуниця - 200 г, цукор - 50 г, манна крупа - 50 г, молоко - 1 стакан, листочки м`яти для прикраси.
Полуницю вимити, обсушити, наріжте на шматочки і засипте цукром. Коли з`явиться сік, протріть крізь сито. Закип`ятіть молоко, всипте манну крупу, зваріть, постійно помішуючи. Потім збийте до стану пишної піни, поступово додаючи протерту полуницю. Розлийте масу в одну або кілька формочок, остудіть в холодильнику і прикрасьте ягодами, листочками м`яти (на ваш розсуд).