Користь винограду для здоров`я: сонячна ягода

Користь винограду і вплив його на здоров`я людини відома з давніх-давен. У Біблії сказано, що перша рослина, висаджена після потопу на горі Арарат - саме виноград. Стародавні греки і римляни застосовували цю дивовижну ягоду для відновлення сил, лікування багатьох захворювань, поліпшення процесу обміну речовин.

Користь винограду для здоров`я людини

Користь винограду для здоров`я людини визначається не тільки прекрасним смаком і поживну цінність, але, багато в чому, унікальним складом вітамінів і мікроелементів. Саме вони роблять цю ягоду серйозним ворогом багатьох хвороб.

• Які речовини містяться у винограді

Ягоди винограду багаті вітамінами А, С, групи вітамінів В (В1-тіамін, В2, В5-пантотенова кислота, В6, В9-фолієва кислота). Вітамінами Е, Н (біотин), РР, бета-каротин.

Містять велику кількість калію, заліза, магнію, фосфору, міді, кальцію, марганцю і селену. Містять також натрій, хлор, цинк, сірку, фтор, йод, хром, кремній, кобальт, ванадій.

Виноград багатий органічними кислотами - винної, лимонної, яблучної, глюконовой, щавлевої і янтарної.

Найбільш цінну речовину, що міститься у винограді - виноградний флавоноид ресвератрол.

Виноград містить приблизно 0,6% білка від маси. Калорійність його - 72 ккал на 100 г.

• Лікувальні властивості винограду

Виноград рекомендується при недокрів`ї, оскільки він підвищує рівень гемоглобіну в крові, помітно збільшує кількість еритроцитів (червоних кров`яних клітин), стимулює і активізує кровотворну роботу кісткового мозку.

Завдяки вмісту ресвератрола вживання винограду призупиняє ріст злоякісних пухлин, допомагає в лікуванні від тромбофлебіту, склерозу, полегшує життя людям з хронічними кишковими розладами.

Вміст глюкози і фруктози сприятливо впливає на тонус серцевого м`яза, розширює судини.

Застосовується як сечогінний, проносний, загальнозміцнюючий засіб.

• Протипоказання

Виноград протипоказаний хворим на діабет, при ожирінні, при виразковій хворобі шлунка, гострих формах туберкульозу, при хронічній нирковій недостатності, жовтяниці, стоматиті.

Слід оберігати від руйнування зубну емаль - після прийому винограду стоматологи рекомендують полоскати рот слабким розчином харчової соди.

Після прийому винограду слід уникати сирої води, сирого молока, пива, газованих вод, спиртних напоїв, інакше може викликати здуття і розлад кишечника.

Вагітним і годуючим жінкам приймати виноград потрібно з обережністю, оскільки застосування винограду у великих кількостях може привести до збільшення ваги плоду, а так само негативно позначитися в період лактації.

• Як вибирати і зберігати виноград

Вибираючи виноград, враховуй, що наявність пігментації і коричневих точок на ягодах не означає, що виноград зіпсований. Вибирай неушкоджені плоди. Свіжі ягоди зазвичай мають на поверхні шкірки білуватий матовий наліт. Сорти винограду, що має товсту шкірку, зберігаються краще.

У домашніх умовах зберегти виноград протягом тривалого часу свіжим не важко, але для цього необхідно мати добре провітрюється, прохолодне приміщення. Можеш зберігати виноград в невисоких дерев`яних або фанерних ящиках, пересипавши грона сухими тирсою. Можеш розвісити грона на мотузці під стелею.

Користь винограду для здоров`я людини незаперечна в боротьбі з багатьма захворюваннями: астму, хворобами легень, серця, печінки, нирок, шлунково-кишкового тракту, недокрів`ї, подагри. Цілющі грона допомагають протистояти хворобі Альцгеймера, онкологічних захворювань і багатьох інших проблем по здоров`ю.

Користь темного винограду для здоров`я

А чи знаєш ти, що темні (чорні) сорти винограду корисніше білих? Справа в тому, що більша кількість корисних речовин міститься в шкірці і кісточках винограду, а не в м`якоті плодів. Крім того, в темних сортах міститься більше того самого ресвератрола, який і грає роль в настільки високу затребуваність винограду останнім часом. Отже, чим корисний виноград темних сортів?

• лікування онкології

Червоний (чорний) виноград по антиоксидантної захисту перевершує білий виноград в 12 разів!

Темний виноград допомагає жінкам запобігти раку молочної залози. Екстракт виноградних кісточок знищує протягом 24 годин до 76% лейкозних клітин. При цьому допомагає зберегти здоров`я неушкодженим клітинам. Тому він включений в протипухлинні препарати для профілактики і лікування ракових захворювань.

• Захист для серця

Для сердечників користь темного винограду неоціненна. У ньому міститься велика кількість активних пігментів і антиоксидантів, які руйнують холестеринові бляшки, відновлюють еластичність стінок судин, має протизапальну і протиалергічну дію.

Саме тому вживання темних сортів винограду, а так само соку і червоного вина показано при серцево-судинних захворюваннях.

Червоне вино розслаблює судини, тим самим покращуючи кровопостачання. Недарма відзначається, що жителі півдня Франції і Сардинії мають прекрасне здоров`я до старості і велику тривалість життя.