Дієта при захворюванні нирок

Dieta pri zabolevanii pochekНа нирки покладається найважливіша функція по виведенню продуктів обміну і нормалізації водно-сольового обміну. Якщо в роботі цього органу відбувається збій, страждає весь організм. Дієта при захворюванні нирок і сечовивідних шляхів передбачає ряд серйозних обмежень.

Основні моменти дієти

Порушення функції нирок супроводжується такими симптомами, як набряклість, інтоксикація, підвищення кров`яного тиску, дискомфорт в області попереку, часте сечовипускання.

Якщо виникають проблеми з нирками необхідно переглянути свій раціон харчування - на першому етапі рекомендується серйозно обмежити споживання солі.

Харчування при захворюванні нирок підбирається строго індивідуально - асортимент страв і продуктів залежить від стану хворого і від супутніх проблем. Доктор повинен визначити норму споживання рідини, білка і солі.

Відео: Дієта при нирковій недостатності

Раціон харчування при захворюванні нирок

Раціон хворого повинен включати продукти з сечогінною дією. До цієї категорії можна віднести кабачки, буряк, гарбуз, огірки, листовий салат, родзинки, чорнослив, курагу, дині, кавуни, абрикоси. Слід якомога частіше їсти салати зі свіжих овочів.

Відео: Олена Малишева. Дієта при сечокам`яній хворобі

Страви варто готувати зовсім без солі - вона повинна видаватися хворому на руки для додавання в готову їжу (максимальна добова норма - 4 г).

У період загострення захворювання лікарі призначають солі дієту - щоб поліпшити смак страв можна використовувати лимонний сік або якісний винний оцет.

Їсти коштує 4-5 разів на день. Норма рідини обмежується півтора літрами (враховується і та рідина, що міститься в продуктах і блюдах). Як показує практика, на частку вільної рідини доводиться близько 800 мл.

За хімічним складом раціон хворих виглядає наступним чином:
• Білки: 70-80 г
• Вуглеводи: 400-500 г
• Жири: 70-80 г

Відео: Дієта при захворюваннях нирок

Середньодобова калорійність дієти складає 2800-3000 ккал.

Під заборону потрапляють:
• Міцні бульйони (на грибах, рибі, м`ясі)
• Гострі спеції і приправи
• Жирні сорти м`яса
• Будь-які копченості
• Ковбасні вироби
• Консерви і соління
• Морська риба
• Бобові культури (квасоля, горох, соя)
• Деякі види зелені (шпинат, щавель, петрушка)
• Шоколад, какао і кави

В основі раціону повинні знаходитися:
• Хлібобулочні вироби вчорашньої випічки: без солі сірий і білий хліб, без солі печиво
• Напої: чай (можна додавати в напій молоко), морси, соки з ягід і фруктів, настій шипшини з додаванням меду
• Молочні продукти: вершки, молоко, кефір, сметана, кисле молоко, свіжий сир
• Перші страви: супи з додаванням овочів, фруктів і круп, вегетаріанські борщі, молочні супи
• Другі страви: нежирні сорти м`яса або риби, парові фрикадельки, тефтелі і котлети
• Страви з круп, макаронних виробів, сиру, овочів, яєць (вживання останніх обмежується)
• Десерти: чорнослив, курага, печені яблука, родзинки, желе і киселі зі свіжих ягід і фруктів, дині, кавуни, мед, варення

У першій половині дня рекомендується їсти овочеві страви і каші (особливо корисно включати до складу страв гарбуз). Після обіду (приблизно після 14.00) в пріоритеті складні вуглеводи і гаряче питво (важливо пам`ятати про норму вживання рідини).

Зразкове меню дієти при захворюванні нирок

• Перший сніданок: Салат з відварних овочів зі сметаною, а також свіжий сир, скибочка хліба вчорашньої випічки, масло і солодкий чай
• Другий сніданок: паровий омлет, порція гречаної каші з маслом і свіжоприготований фруктовий сік
• Обід: вегетаріанський борщ з додаванням сметани (половина порції), відварене м`ясо, картопляне пюре і компот
• Вечеря: рисові котлети з додаванням родзинок і фруктовий кисіль
• Перед сном: солодкий вітамінний сік і без солі печиво

Відео: Дієтолог Ганна Коробкіна. Пієлонефрит, дієта при захворюванні нирок

Відгуки лікарів

Грамотно складена дієта при захворюванні нирок і сечовивідних шляхів полегшує роботу уражених органів і прискорює одужання. Будьте здорові!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!