Як приготувати яблука

Просте яблуко - кращий друг кухаря, особливо в зимові місяці, що робить його прекрасним інгредієнтом в будь-який час року. Яблука, як правило, встигають восени, але вони в достатку протягом зимових місяців. Нижче наведено поради про те, як приготувати яблука.

кроки

Зображення з назвою Cook Apples Step 1
1
Виберіть сорт яблук, який підходить для ваших цілей. Деякі сорти яблук виключно добре підходять в різних видах приготування їжі. Все підійде майже у всіх способах приготування їжі, але методи, перераховані нижче, найкраще підходять для кожного сорту яблук.
  • Імперія - хороший сорт для їжі в свіжому вигляді, в салатах і для заморожування.
  • Фуджі - хороший сорт для їжі в свіжому вигляді, в салатах і для заморожування.
  • Гала - хороший сорт для їжі в свіжому вигляді, в салатах, яблучному пюре і для заморожування.
  • Грані Сміт - гарні для їжі в свіжому вигляді, в салатах, яблучному пюре, пирогах і випічці, а також для заморозки.
  • Голден Делішес - гарні для їжі в свіжому вигляді, в салатах, яблучному пюре, пирогах і випічці, а також для заморозки.
  • Ред Делішес - гарні для їжі в свіжому вигляді і в салатах.
  • Римська Краса - гарні для пирогів, соусу і випічки.
  • Зображення з назвою Cook Apples Step 2
    2
    Підготуйте яблука для приготування їжі.
  • Вимийте яблука і добре висушіть їх.
  • Почистіть яблука для рецепта, при необхідності.
  • Наріжте на шматочки і видаліть серцевину у яблук, якщо того вимагає рецепт.
  • Використовуйте яблука відразу після нарізки, щоб запобігти потемніння. Можна побризкати скибочки яблук лимонним соком, щоб запобігти потемніння.
  • Додайте до шматочках яблук 1 частина лимонного соку, змішаного з 3 частинами води, щоб запобігти потемніння. Використовуйте нарізані яблука протягом двох годин, після додавання лимонної води. Або зберігайте шматочки яблук в воді в холодильнику для подальшого використання.
    • Метод 1 з 4: Фруктовий соус

    Адаптований рецепт бабусі Бетті Крокер

    • 940 грам яблук (можна також використовувати персики, груші, сливи або вишню, відповідно до побажань, наріжте фрукти як потрібно. Видаліть кісточки і розділіть навпіл вишні, і наріжте решту запропонованих фруктів.)
    • 1 стакан води
    • 1/2 склянки цукру
    Зображення з назвою Cook Apples Step 3
    1
    Доведіть воду і цукор до кипіння.
  • Зображення з назвою Cook Apples Step 4

    Відео: ЯБЛУКА В КЛЯРІ

    2
    Додайте підготовлені фрукти в суміш.
  • Зображення з назвою Cook Apples Step 5
    3
    Гасіть, поки яблука не стануть м`якими і злегка прозорими.
  • Зображення з назвою Cook Apples Step 6
    4
    4 порції.
    • Метод 2 з 4: Яблучне пюре, легко приготоване в мікрохвильовій печі

    Рецепт люб`язно наданий Асоціацією виробників яблук

    • 6 склянок нарізаних очищених яблук
    • 1/4 склянки води
    • 1/3 склянки цукру, за смаком
    • Кориця на смак (не обов`язково)
    Зображення з назвою Cook Apples Step 7
    1
    Змішайте всі інгредієнти в 2-х літрової посуді для мікрохвильової печі.
  • Зображення з назвою Cook Apples Step 8
    2
    Накрийте кришкою і готуйте в мікрохвильовій печі на високій потужності 6-8 хвилин.
  • Зображення з назвою Cook Apples Step 9
    3
    Додайте яблука в кухонний комбайн або блендер і переробляти, поки соус не стане таким, як вам подобається. Щоб приготувати непротертом яблучне пюре, роздушіть його Картоплем`ялки пресом або поріжте в блендері для тесту.
  • Зображення з назвою Cook Apples Step 10

    Відео: Ну, оочень смачні - Запечені Яблука!

    4
    Охолодіть або заморозьте залишки яблучного пюре.
    • Метод 3 з 4: Запечені яблука

    Рецепт від Міністерства сільського господарства, 1977

    • 6 великих яблук
    • 1/2 склянки цукру або меду
    • 1/2 чайної ложки кориці
    • 1/2 чайної ложки мускатного горіха
    • 1/2 склянки родзинок, необов`язково
    • 1 столова ложка вершкового масла або маргарину
    • 1 стакан води
    Зображення з назвою Cook Apples Step 11
    1
    Розігрійте духовку до 190 С (170 С в духовці з вентилятором).
  • Зображення з назвою Cook Apples Step 12
    2
    Помийте і видаліть серцевину з яблук.
  • Зображення з назвою Cook Apples Step 13
    3
    Зріжте верхню третину яблук, щоб запобігти лопанье яблук під час випікання.
  • Зображення з назвою Cook Apples Step 14
    4
    Змішайте цукор або мед, корицю і мускатний горіх. Додайте родзинки, якщо ви його використовуєте.
  • Зображення з назвою Cook Apples Step 15
    5
    Нафаршіруйте яблука цукровою або медової сумішшю.
  • Зображення з назвою Cook Apples Step 16
    6
    Покладіть яблука на змащене маслом деко.
  • Зображення з назвою Cook Apples Step 19

    Відео: ЯК ПРОСТО запікати ЯБЛУКА в ДУХОВЦІ / печені яблука

    7
    Налийте воду навколо яблук.
  • Зображення з назвою Cook Apples Step 20
    8
    Поливайте яблука яблучним соком під час випікання, щоб запобігти висиханню яблук.
  • Зображення з назвою Cook Apples Step 21
    9
    Випікайте яблука протягом 40-50 хвилин, або поки вони не будуть м`якими.
    • Метод 4 з 4: Консервування та зберігання
    Зображення з назвою 576280 22.JPG
    1
    Зберігайте яблука в прохолодному місці, переважно в холодильнику, далеко від сильно приправлених продуктів. Охолоджені яблука повинні бути з`їдені протягом 4 6 тижнів.
  • 2
    Зберігання в морозильній камері: виберіть тверді і хрусткі яблука для заморожування.
  • Несолодкий сухий метод: очистіть, виріжте серцевину у яблук і замочіть їх у аскорбінової кислоті, щоб запобігти потемніння. Покладіть нарізані яблука на деко. Заморожуйте, поки вони не стануть твердими. Вийміть заморожені шматочки яблук і покладіть в марковані пакети для заморожування. Запечатайте і заморозьте.
  • Підсолоджений сухий метод: очистіть, виріжте серцевину у яблук і замочіть в аскорбінової кислоти, щоб запобігти потемніння. Додайте 1/2 склянки цукру на скибочки і змішуйте, поки яблука повністю не покриються. Додайте зацукровані скибочки яблук в марковані контейнери для заморожування. Заморозьте.
  • Сироп: приготуйте сироп, додавши 2 3/4 склянки цукру на 4 склянки води. Перемішайте до форми сиропу. Очистіть, виріжте серцевину у яблук і замочіть в вітаміні С, щоб запобігти потемніння. Після охолодження, додайте 1/2 чайної ложки засобу проти потемніння в сироп і покладіть в контейнери для заморожування. Додайте скибочки яблук в суміш сиропу, переконавшись, що яблука повністю занурені в сироп, щоб запобігти потемніння, і заморозьте.
    • Поділися в соц мережах:

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    —хоже

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!