Ожина: корисні властивості
Зміст
Відео: Ягоди і листя ожини - їх користь, а також лікувальні властивості
Ягоди ожини - кістянки чорного кольору. Ожина дуже схожа цим на малину. Як і малина, вона має масу корисних властивостей, про які багато хто навіть не здогадуються.
склад ожини
До складу ожини входять:
- вітаміни А, E і аскорбінова кислота;
- мідь, калій і магній;
- глюкоза, фруктоза і сахароза;
- органічні кислоти;
- дубильні речовини;
- пектин.
Лікарські властивості ожини
Корисні властивості ожини спрямовані в першу чергу на зміцнення організму. Особливо ця ягода ефективна при застуді.
У Стародавній Греції лікарі лікували хвороби горла, подагру, рани і розлад шлунка за допомогою листя, коріння і ягід ожини.
Відвар з листя ожини використовується:
- при вірусних захворюваннях;
- як зовнішній засіб при запаленні слизової рота і горла;
- в лікуванні екземи, виразок і ран з нагноєнням;
- при цукровому діабеті, тому має цукрознижуючу дію і нормалізує метаболізм.
Застосування ожини в кулінарії
Окрім наявності корисних властивостей, ця ягода дуже смачна, вона відмінно підходить для десертів, її можна використовувати при приготуванні пирогів, морозива, молочних коктейлів, кремів, солодких соусів.
Відео: Листя ожини - Що володіють корисними властивостями листя ожини, огляд.
Ожину можна застосовувати і в замороженому вигляді, і у вигляді варення. З свіжої ожини можна готувати мармелад, сік, вино, лікер і навіть робити лимонад, так як вона прекрасно поєднується з лимоном. Також ожину можна комбінувати з іншими ягодами, грушею, яблуками і сливами.
Смакові якості ожини можна оцінити не тільки в тістечок. З неї легко приготувати морс, при цьому можна навіть змішувати ожину з іншими ягодами. Напій стане дуже корисним доповненням в період браку вітамінів. А оскільки ця ягода солодка, вона може виступити замінником цукру і бути корисною для хворих на цукровий діабет і бажаючих схуднути.