Що приготувати з кольорової капусти

Відео: Маринована цвітна капуста. Що приготувати з кольорової капусти

Цвітна капуста стала частим гостем на нашому столі - це все завдяки відмінному смаку і масі корисних властивостей. Що приготувати з цвітної капусти швидко? Цей овоч можна віднести до продуктів швидкого приготування, так як тільки в цьому випадку зберігаються вітаміни, які він містить. Існує дуже багато рецептів, в яких капусту відварюють, тушкують, смажать і використовують в якості основного або додаткового інгредієнта.

Якщо ви не знаєте, що приготувати з кольорової капусти на сніданок, то скористайтеся наступним рецептом. Попередньо промийте качан і відваріть його в солоній воді. Розділіть на суцвіття і посипте будь-якими спеціями.

Готуємо кляр. Змішуємо два яйця, половину літра молока, дві ложки сметани і 150 грам борошна. Додаємо перець і сіль за смаком. Вмочуємо кожне суцвіття в кляр і обсмажуємо на сковороді з маслом.

Що можна приготувати з кольорової капусти легке і смачне? Звичайно ж, салат. Для його приготування необхідно 300 грам капусти, по 200 грам свіжих помідорів і огірків, 100 грам листя будь-якого салату, стільки ж зеленої цибулі, пучок редиски, 50 г кукурудзи консервованої і по одній столовій ложці сметани і будь-якого майонезу. В якості спецій виступають сіль, цукор, кориця.

Цвітну капусту поділяємо на суцвіття і відварюємо у воді з невеликою кількістю солі (приблизно чайна ложка на один літр). Але стежте, щоб капуста не переварити. Це змінить її смакові якості і знищить всі наявні вітаміни.

Далі слід злити воду і охолодити капусту. Огірки нарізаємо скибочками (при бажанні можна зняти шкірку). Редиску ріжемо тонкими кружечками. Салат промиваємо водою і ріжемо смужками, а лук - кільцями. Помідори звільняємо від плодоніжок і ріжемо кубиками.

Далі всі інгредієнти змішуємо в салатник і приправляємо перцем, сіллю, цукром і корицею. Змішуємо майонез і сметану і додаємо до овочів. Кукурудзу використовуємо для оздоблення.

Що приготувати з кольорової капусти, щоб страва була більш поживним? Відомо, що цей овоч добре поєднується з м`ясними продуктами. Тому наступним блюдом буде запіканка з м`ясним фаршем. Беремо один качан капусти, 500 грам фаршу з будь-якого м`яса, три головки ріпчастої цибулі, 200 г сиру, масло рослинне, три яйця, сіль, перець і сухарі.

Попередньо відварюємо капусту і охолоджуємо. Далі розбираємо її на суцвіття. Цибулю ріжемо дрібними кубиками і обсмажуємо на сковороді .. Сир тремо за допомогою терки і з`єднуємо зі збитими яйцями. Фарш змішуємо з обсмаженою цибулею і відвареними суцвіттями капусти. Сиплемо за смаком сіль і перець. Форму для запіканки змащуємо жиром або маслом і посипаємо сухарями. Викладаємо в неї фарш з капустою і заливаємо сумішшю сиру і яєць. Готується запіканка 30 хвилин в духовій шафі. Температура приготування становить 200 градусів. Ось що приготувати з кольорової капусти на обід або вечерю.

Всі страви прості і апетитні. Що приготувати з кольорової капусти? Фото готових страв виглядають чудово, але краще побачити їх у власному виконанні!