Декоративна капуста (фото) вирощування і догляд

Декоративна капуста: їстівний квіточку - посадка і догляд

Коли з приходом жовтня все стає сірим і похмурим, декоративна капуста показує себе у всій красі!

РОДИНА

Капустяні (хрестоцвіті)

ЦИКЛ

Дворічна рослина: перший рік утворює стебло висотою 40-130 см. В другій - квітконоси з насінням висотою до 150 см

фарбування

Залежно від сорту забарвлення листя варіюється від сизо-зеленого, смарагдово-зелений до ніжно-рожевого, персикового та насичено-пурпурного кольору

Відео: Що таке декоративна капуста? дача ТВ

Більшість городників вирощують її для прикраси ділянки, проте не всі знають, що вона ще й їстівна, причому корисна і дуже навіть смачна.

Посів декоративної капусти

Вирощую декоративну капусту через розсаду так само, як і іншу капусту: насіння в ящики висівають на початку березня, а щоб потім не пікірувати паростки, вискубую слабші.

Можна висівати відразу в грунт в молодику квітня, а коли на сходах сформуються 3-4 листочка, рослини прорідити, залишивши на грядці сильніші екземпляри. Якщо таких багато, їх можна пересадити в інше місце.

Декоративна капуста росте до пізньої осені і не боїться холоду, виносить заморозки до -1го град.

Посилання по темі: Вирощування декоративної капусти - що це за рослина

Пересадка декоративної капусти на грядку

У відкритий грунт розсаду висаджую на початку травня.

Під декоративну капусту відводжу ділянку після огірків, цибулі на ріпку, томатів, картоплі, столових коренеплодів і бобових культур.

Землю готую з осені: на 1 кв.м під перекопування вношу гній або компост (3-4 кг) і мінеральні добрива (30-45 г суперфосфату, 18-20 г сірчанокислого амонію і 10-15 г хлористого калію). Навесні цей майданчик перекопую і за схемою 60x60 або 70x70 см готую лунки глибиною на багнет лопати, Наповнюю їх перегноєм, додаю по 100 г золи і перепрілого пташиного посліду. Перемішую, проливаю лунки водою (по відру на кожну) і, як тільки вбереться волога, висаджую розсаду. Через день поливаю рослини теплою водою, другий раз - через п`ять днів, третій - через десять діб, і так, поки сіянці не приживуться.

Догляд за декоративною капустою

Догляд за декоративною капустою нескладний: регулярні поливи, прополки, підгодівлі, боротьба з шкідниками (така ж, як і на білокачанну капусту). Через 10-14 днів після посадки розсади підгодовую комплексним мінеральним добривом Аеліта-квіткове (80-100 г на 10 л води з розрахунку на 13-15 рослин). Другий раз - через 20 діб розчином пташиного посліду (1:10), третій - в період наростання листя (200 г золи на 10 л води з додаванням 25 г сірчанокислого амонію з розрахунку на 18-20 рослин). Після підгодівлі пухкому грунті і підсапую.

Відео: Рубрика "задачник": Декоративна капуста

ФАКТ: декоративна капуста світлолюбна, але може рости і в півтіні, тільки в цьому випадку вона буде дрібніше і листя не такий інтенсивного забарвлення, як на сонце.

На ринку з`являються нові гібриди декоративної капусти низьких бордюрних форм з гофрованими і густими листям різних забарвлень, а також многорозеточних форм (від схрещування декоративної капусти з брюссельської, савойської і кольрабі). Мій улюблений з них - гібрид Санрайз F1, Ця капуста росте в формі квітки троянди, може формувати кілька розеток на одній кочеригу.

красива пора

Лише до кінця літа листова капуста досягає великих розмірів і стає надзвичайно красивою. В їжу використовуємо молоде листя (зрізаю вся рослина або поступово вибірково відламую тонкі ніжні листочки у певних примірників - для салатів краще не придумаєш!). Декоративна капуста придатна для щей, маринування, але найкраще вона виглядає як гарнір-прикраса до будь-якої страви.

Декоративна капуста: користь ...

За змістом мінеральних речовин, особливо кальцію, магнію, заліза, фосфору і калію, декоративна листова капуста займає перше місце серед овочевих культур.

Відео: Декоративна капуста - 6 соток

Клітковини і білка в ній в два рази більше, ніж у білоголової капусти.

У 100 г цієї капусти міститься до 150 мг вітаміну С і до 5 мг каротину. У молодому листі декоративної капусти в три рази більше селену, ніж у інших її родичів. А селен - нормальне природне імуномодулюючий засіб.

Посилання по темі: Капуста калі - фото вирощування і корисні властивості

На замітку про декоративну капусту

Марк Твен одного разу написав, що декоративна капуста - це така ж капуста, тільки з вищою освітою. А я додам, що воно у неї неодмінно артистичне: інакше для чого, скажіть, вона "надягає на себе" стільки оборок, рюшів і мережив, красуючись до самого снігу?

Відео: Декоративна капуста.Яркіе фарби з осені до зими.

Листя декоративної капусти мають приємний, але гіркуватий смак.

Щоб прибрати гіркоту, їх треба заморозити і дати відтанути - після цього вони стають трохи солодкуватими. Щодо догляду: у декоративної капусти в дорослому стані дуже важка "голова", І вона потребує підгортання. Я розсаду відразу висаджую в ямки або невеликі канавки, щоб у міру зростання підгортати під розетку грунт. Шкідників на ній зазвичай мало, гусениць збираю вручну. А ще дізналася, що за старих часів на Русі був такий звичай: щоб білокачанна капуста наливалася, була красива і тверда, на гряд-, ку поруч з рослинами розкладали камені, щоб капуста на них "дивилася" і брала приклад. Я ж поруч зі своєю декоративною капустою посадила петунію яскраво-червоного кольору, щоб моя красуня до осені так само почервоніла. Вона так і зробила!

Капуста в чавунці

В кінці минулої осені пересадила одну зі своїх красунь в старий казанок (в дні заздалегідь зробила отвір) - і ця краса простояла на веранді до Нового року. Догляду, вважай, ніякого, тільки нижні листки прибирала, коли підсихали, і пару раз полила. Треба сказати, що пересаджувати декоративну капусту можна в будь-який час, але тільки за умови збереження на коренях земляного кома.

Декоративна капуста: смачно і корисно

Заготівля для щей

Промити й нарізати соломкою по 0.5 кг листя декоративної капусти та столового буряку. Пучок зелені кропу подрібнити. Інгредієнти залити в емальованій каструлі 1 ст. води, довести до кипіння, додати 1 ч.л. солі і варити 5 хвилин. Розкласти в стерилізовані літрові або півлітрові банки, закатати. Зберігати в прохолодному місці.

Медова закуска

Нарізати соломкою 1 кг листя декоративної капусти, перетерти з сіллю (3 ч.л.). додати 250 г нарізаної солодкого перцю і маленький стручок гіркого (його потім вийняти). Залити гарячим розчином меду (200 г на 1,5 л води). Скласти в емальовану тару під гніт і поставити в холод на тиждень.

© Йосип ВОЙТЮК, м Казань, Людмила Мальгін, м.Оренбург