Телапія в горіховій шубі - рецепт

Рибу промиваємо, солимо. Часник чистимо, тиснемо (у мене був готовий в тюбику).

Горіхи подрібнюємо, змішуємо з часником, оцтом, лимонним соком, приправами (крім лаврового листа), ткемалі. Розмішуємо до однорідної маси. Рибу обкладає цією масою з двох сторін.

Картоплю миємо, чистимо, ріжемо скибочками і обсмажуємо в киплячій олії до золотистої скоринки, солимо. Кладемо зверху лавровий лист, викладаємо рибу і підливати води, щоб було наполовину прикрите.

Готуємо під кришкою на середньому вогні до випаровування води (хвилин 15-20).

Смачного!