Сервіровка святкового столу

Відео: Сервірування святкового столу.

сервіровка святкового столуПід час святкового застілля, сервіровка столу займає чи не найперше місце, адже сервіровка святкового столу дуже важлива! Якщо ви не знаєте, як сервірувати стіл, якщо у вашому меню є рибні страви, то ця

Відео: Прикраса салатів і сервіровка святкового столу

стаття написана спеціально для вас, адже ми знаємо, як сервірувати стіл.

Святкове застілля важко уявити собі сьогодні без рибних страв. Та й користь від рибних страв вже доведена давно. Також доведено, що люди, у яких переважає в раціоні рибна кухня, мають тривалість життя досить велику. Саме тому, сервіровка столу, на якому буде присутній риба, дуже важливе питання, яке потрібно вивчити.

Відео: Красива подача нарізки - святковий стіл.

Сервіровка святкового столу - що подають з рибою

сервіровка святкового столуДуже різноманітні страви з риби і з овочами крупами, зеленню поєднуються легко. Для тих, хто через кісток розбирати рибу не любить, існує багато рецептів з філе риби, риба в клярі, наприклад, філе з сиром і під овочами і інші. Сервіровка столу рибними стравами відрізняється від будь-якої іншої сервіровки святкового столу і має свої тонкощі.

Має важливе значення посуд, в якій блюдо буде подаватися. Для сервіровки святкового столу вважається найбільш придатною фарфоровий, фаянсовий, мельхиоровая, дерев`яна і глиняний посуд. Для сервірування столу і подачі холодних закусок, салатів або бутербродів з риби, застосовують утолщенное скло або кришталь. Стануть в нагоді ікорниці для виготовлення порційних закусок, глибока посуд для тушкованої риби. До рибних блюд соуси подають в спеціальних флаконах або соусниках з добре приробленої кришечкою.

сервіровка святкового столуУ порційних сковородах подається запечена риба в духовці, в фользі риба подається в овальних широких тарілках. До речі, на стіл риба у фользі подається вже без фольги, виняток це порційні страви. Також звернути увагу при сервіруванні необхідно на столову приналежність, крім наборів звичайних ножів і виделок, необхідно на стіл ще подати набір для риби, в який входить ніж з тупим лезом і трьох зубчаста вилка. Також необхідно дотримуватися порядку розстановки страв, в середині столу страви ставлять у високій посуді, далі від центру столу розташовують страви в посуді нижчою. Коли виконується сервіровка столу, прийнято ставити закуски з гарніром на стіл з лівого боку. Заправляти салати з риб слід тільки перед подачею, а охолодити холодні закуски перед подачею потрібно до температури приблизно до п`ятнадцяти градусів.

Відео: Майстер-клас "Сервіровка святкового столу від L # 39; OCCITANE"

gt;сервіровка святкового столуКоли готується сервіровка святкового столу, подають гаряче в заздалегідь прогрітих чашах або піалах на блюдцях і з десертною ложкою. Всі рибні супи посипати необхідно зеленню і прикрашати лимонними скибочками.

Сервіровка столу і вибір вина до риби

Немає чіткого рецепту, яке вино краще подавати до риби. Вино часто вибирають таке, щоб смак вина підкреслював смак самого страви. Але все, ж при виборі вина потрібно орієнтуватися на смакові пристрасті гостей і на власний смак.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже