Як варити борщ з буряком (покроковий рецепт з фото)

Як варити борщ з буряком (покроковий рецепт з фото)

Знаю, що багато господині вважають за краще варити борщ без буряка - з томатом, але мені дуже подобається смак борщу з буряком. І в нашій родині всі люблять саме в такому виконанні це дуже смачне гаряче блюдо. Я розповім, як варити борщ з буряком.

Буряк для борщу годиться і молода, і більш зріла. Її можна додатково обсмажувати з цибулькою та морквою, а можна сиру нарізану соломкою відправляти в бульйон. Я роблю і так, і так, але смачніший борщ той, в який додана обсмажена в рослинному маслі буряк.

Як приготувати рецепт як варити борщ з буряком:

Відео: Борщ - покроковий рецепт приготування найсмачнішого українського борщу з буряком

1) М`ясо промиваємо, дрібно кубиками ріжемо, заливаємо водою і варимо до готовності. Додаємо сіль і перець чорний у горошку, лавровий лист. Пінку знімаємо. Можна ще додати нарізаний корінець селери і маленьку ріпчасту цибулину. Варимо півгодини, якщо бульйон курячий, і близько години, якщо бульйон зі свинини.1) М`ясо промиваємо, дрібно кубиками ріжемо, заливаємо водою і варимо до готовності. Додаємо сіль і перець чорний у горошку, лавровий лист. Пінку знімаємо. Можна ще додати нарізаний корінець селери і маленьку ріпчасту цибулину. Варимо півгодини, якщо бульйон курячий, і близько години, якщо бульйон зі свинини.

2) Лучок ріпчаста нарізаємо дрібно, моркву моєму і чистимо, ріжемо соломкою.2) Лучок ріпчаста нарізаємо дрібно, моркву моєму і чистимо, ріжемо соломкою.

Відео: БОРЩ смачно. Простий і покроковий рецепт. Як приготувати борщ.

3) Буряк моєму, шкірку знімаємо, нарізаємо соломкою тонко. Можна натерти на крупній тертці.3) Буряк моєму, шкірку знімаємо, нарізаємо соломкою тонко. Можна натерти на крупній тертці.

4) Сковорідку розігріваємо, наливаємо масло рослинне, смажимо цибулю, моркву і буряк. Смажимо на середньому вогні хвилин десять. Відправляємо зажарку в бульйон.4) Сковорідку розігріваємо, наливаємо масло рослинне, смажимо цибулю, моркву і буряк. Смажимо на середньому вогні хвилин десять. Відправляємо зажарку в бульйон.

5) Картоплю сиру чистимо, миємо, нарізаємо кубиками і відправляємо в бульйон.5) Картоплю сиру чистимо, миємо, нарізаємо кубиками і відправляємо в бульйон.

6) Пробуємо на сіль, додаємо її, якщо потрібно.6) Пробуємо на сіль, додаємо її, якщо потрібно.

7) Капусту свіжу шаткуємо. Пересипаємо її в бульйон тоді, коли картопля вже майже зварена. Варити борщ з буряком ще п`ять хвилин.7) Капусту свіжу шаткуємо. Пересипаємо її в бульйон тоді, коли картопля вже майже зварена. Варити борщ з буряком ще п`ять хвилин.

8) Часник чистимо і видавлюємо пресом в борщ. Відразу ж вимикаємо вогонь під каструлею. На цьому етапі додається ще й свіжа нарізана зелень (петрушка, кріп, молодий зелений лук). Даємо борщу з буряком настоятися півгодини.8) Часник чистимо і видавлюємо пресом в борщ. Відразу ж вимикаємо вогонь під каструлею. На цьому етапі додається ще й свіжа нарізана зелень (петрушка, кріп, молодий зелений лук). Даємо борщу з буряком настоятися півгодини.

9) Як варити борщ з буряком - рецепт запропонований. Якщо будуть питання, запитуйте. 9) Як варити борщ з буряком - рецепт запропонований. Якщо будуть питання, запитуйте.

Інгредієнти для рецепта "як варити борщ з буряком":

Вода 4 л, м`ясо 300 г, капуста білокачанна 200-300 г, буряк 1 шт., Морква 1 шт., Картопля 8 шт., Цибуля ріпчаста 1 шт., Часник 3 зубчики, сіль за смаком, перець чорний за смаком, олія рослинне для смаження.
Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!