Як варити борщ з буряком (покроковий рецепт з фото)
Знаю, що багато господині вважають за краще варити борщ без буряка - з томатом, але мені дуже подобається смак борщу з буряком. І в нашій родині всі люблять саме в такому виконанні це дуже смачне гаряче блюдо. Я розповім, як варити борщ з буряком.
Зміст
Буряк для борщу годиться і молода, і більш зріла. Її можна додатково обсмажувати з цибулькою та морквою, а можна сиру нарізану соломкою відправляти в бульйон. Я роблю і так, і так, але смачніший борщ той, в який додана обсмажена в рослинному маслі буряк.
Як приготувати рецепт як варити борщ з буряком:
Відео: Борщ - покроковий рецепт приготування найсмачнішого українського борщу з буряком
2) Лучок ріпчаста нарізаємо дрібно, моркву моєму і чистимо, ріжемо соломкою.
Відео: БОРЩ смачно. Простий і покроковий рецепт. Як приготувати борщ.
3) Буряк моєму, шкірку знімаємо, нарізаємо соломкою тонко. Можна натерти на крупній тертці.
4) Сковорідку розігріваємо, наливаємо масло рослинне, смажимо цибулю, моркву і буряк. Смажимо на середньому вогні хвилин десять. Відправляємо зажарку в бульйон.
5) Картоплю сиру чистимо, миємо, нарізаємо кубиками і відправляємо в бульйон.
6) Пробуємо на сіль, додаємо її, якщо потрібно.
7) Капусту свіжу шаткуємо. Пересипаємо її в бульйон тоді, коли картопля вже майже зварена. Варити борщ з буряком ще п`ять хвилин.
8) Часник чистимо і видавлюємо пресом в борщ. Відразу ж вимикаємо вогонь під каструлею. На цьому етапі додається ще й свіжа нарізана зелень (петрушка, кріп, молодий зелений лук). Даємо борщу з буряком настоятися півгодини.
9) Як варити борщ з буряком - рецепт запропонований. Якщо будуть питання, запитуйте.