Як приготувати яблучну кростату з сиром

Відео: Яблучний сир

Кростатой кличуть італійський пиріг, про який вкрай приємно висловлювався Микола Васильович Гоголь. Кростату роблять з різними начинками. Я пропоную вам спекти її з яблук і сиру "чеддер". Випічка виходить дивовижно смачною!
Як приготувати яблучну кростату з сиром
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - яблука - 3 шт .;
  • - борошно пшеничне - 1 склянка;
  • - вершкове масло - 130 г;
  • - коричневий цукор - 2 столові ложки;
  • - вода - 1,5 столової ложки;
  • - ванільний цукор - 2 чайні ложки;
  • - яєчний жовток - 1 шт .;
  • - білий цукор - 1 чайна ложка;
  • - сіль - 0,25 чайної ложки;
  • - мелена кориця - 0,25 чайної ложки;
  • - мелений імбир - 0,25 чайної ложки;
  • - сир "чеддер" - за смаком;
  • - лимонний сік.

Інструкція

1
З`єднайте борошно з пшениці з наступними компонентами: білим цукровим піском, а також сіллю і ванільним цукром. Подрібнивши за допомогою ножа на досить дрібні шматочки 115 г вершкового масла, додайте його в посуд до утвореної суміші. Дану масу перемішуйте з використанням вилки.
2
В отриману масу додайте разом з сирим яєчним жовтком воду. Дані інгредієнти додадуть тесту пластичність. Скачавши його у вигляді кулі, охолодіть протягом однієї години. Не забудьте при цьому обернути тісто або поліетиленом, або харчовою плівкою.
3
В окремій чашці змішайте між собою такі інгредієнти, як: коричневий цукор, мелені імбир і корицю.
4
На застелену і змащену форму для випічки постеліть лист пергаментного паперу. На нього помістіть охолоджене тісто. Розподіливши його по дну, сформуйте для яблучної кростати невеликі бортики. Потримайте деякий час в холодильній камері.
5
М`якоть очищених фруктів подрібніть в формі часточок, після чого сбризнете невеликою кількістю лимонного соку. Переклавши яблука на тісто, висипте на них суху суміш з коричневого цукру, мелених кориці та імбиру. По верху пирога розподіліть залишки вершкового масла.
6
У духовій шафі готуйте кростату при 180 градусах на нижній полиці протягом 40 хвилин. Після закінчення часу викладіть на пиріг нарізаний скибочками сир "чеддер" і випікайте його ще протягом 10 хвилин.
7
Охолоджені при кімнатній температурі випічку наріжте на шматочки. Яблучна кростата з сиром готова!
Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!