Як приготувати борщ на кефірі

Борщ на кефірі: рецепт приготування

Необхідні інгредієнти:

- 2 свекли-
- 2 картофеліни-
- 3 свіжих огурца-
- 1 пучок укропа-
- 2 курячих яйця-
- 100 г зеленого цибулі-
- 1,5 л кефіра-
- цукор-
- сіль.

Буряк і картопля вимити, відварити в шкірці, остудити і очистити.

Якщо ви використовуєте молода картопля, то його можна не чистити: в картопляної шкірці міститься велика кількість корисних речовин.

Яйця зварити круто, очистити і нарізати дрібними кубиками. Буряк натерти на крупній тертці. Картоплю нарізати дрібними кубиками. Огірки вимити, очистити від шкірки і дрібно нарізати. Кріп і зелена цибуля ретельно промити в проточній воді і подрібнити. Всі інгредієнти скласти в миску, посолити, додати трохи цукрового піску (за бажанням), залити кефіром і добре перемішати.

Борщ на кефірі з куркою: рецепт приготування

Необхідні інгредієнти:

Відео: Борщ на кефірі

- 1 буряк-
- 4 картофеліни-
- 250 г відвареного курячого філе-
- 4 курячих яйця-
- 2-3 свіжих огурца-
- Зелена цибуля-
- зелень петрушки і укропа-
- 1,5 літра мінеральної води-
- 1, 5 літра кефіра-
- сіль.

Картопля і буряк вимити, відварити в шкірці і дати охолонути. Потім очистити і нарізати дрібними кубиками. Яйця, зварені круто, очистити і подрібнити. Огірки натерти на крупній тертці. Відварну курку нарізати тонкою соломкою.

Ті, хто вважає за краще пікантні страви, можуть спробувати замінити куряче м`ясо хамоном або баликом.

З`єднати всі інгредієнти в одній мисці, посолити і залити кефіром. Дати настоятися 10-15 хвилин і розбавити охолодженою мінеральною водою. Готовий борщ розлити по тарілках, додати подрібнену зелень за смаком і подати на стіл.

Гострий борщ на кефірі з редискою: рецепт приготування

Необхідні інгредієнти:

Відео: Борщ на Кефіре.Очень Простий і Смачний Рецепт!

- 2 свекли-
- 1 пучок редіса-
- 3 картофеліни-
- 3 огурца-
- 2 зубчики чеснока-
- 1/2 ч ложки тертого хрена-
- 150 г відвареної говядіни-
- 1,5 л кефіра-
- зелень-
- сіль.

Відварені буряк і картопля очистити і нарізати дрібними кубиками. Редис і огірки вимити і натерти на крупній тертці. Варену яловичину порізати тонкою соломкою (як локшина). З`єднати всі інгредієнти у великій мисці, додати роздавлений часник, тертий хрін (кількість часнику і хрону може збільшуватися або зменшуватися в залежності від смакових уподобань їдців) і подрібнену зелень. Посолити, залити кефіром і перемішати.