Морс брусничний з корицею і ваніллю

Брусниця свіжа - 500 г,

цукор - 200 г,

вода - 2 л,

ваніль - 1 щіпка,

кориця - 1 щіпка.

Пропустити підготовлені ягоди брусниці через соковижималку, злити сік в окрему ємність. Брусничний жом викласти в каструлю, залити водою і варити близько півгодини. Процідити і в чистий відвар додати цукор, влити приготований сік, додати ваніль і корицю. Кип`ятити не більше 2 хвилин. Охолодити. Подавати з льодом.

За подібним рецептом можна приготувати найрізноманітніші ягідні морси. Залежно від ваших уподобань в процесі приготування в них можна додавати лимонний сік, цедру цитрусових, прянощі, трави, дивлячись який морс вам більше подобається, більш кислий або солодший, з елегантною гірчинкою або тонким ароматом прянощів або, можливо, з запахом меліси або полину.