Салат з брокколі з журавлиною і фундуком
СКЛАДОВІ
Відео: Салат з брокколі І ЦВЕТНОЙ капусти. Мій улюблений салат. Broccoli and Cauliflower Salad
- 400 г свіжої брокколі
- 1 маленька червона солодка цибулина
- жменю журавлини
- жменю смаженого фундука
- кілька крапель бальзамічного оцту
Відео: Рецепт з пачки # 22 Салат з брокколі з селерою і горіхами
Для заправки:
- 1 ч. Л. гірчиці, краще діжонськой
- 1 ст. л. лимонного соку
- 4 ст. л. оливкового масла "екстра вірджин"
- сіль, мелений чорний перець
Відео: Незвичайний салат з брокколі, broccoli salad
Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- У каструлі закип`ятити воду з невеликою кількістю солі. Очистіть брокколі від великих листя, відріжте стебло. Розберіть броколі на суцвіття, стебло поріжте на шматки 2-3 см. Покладіть в киплячу воду спочатку шматки стебла, варіть на середньому вогні 5-7 хв., Потім додайте суцвіття. Готуйте ще 3 хв. Остудіть в крижаній воді, відкиньте на друшляк і обсушити.
- У мисці змішайте всі інгредієнти заправки, в останню чергу влийте оливкову олію тонкою цівкою.
- Фундук крупно порубати. Лук наріжте дуже тонкими кільцями або півкільцями. У мисці змішайте брокколі, кільця цибулі, журавлину і горіхи. Полийте все заправкою і перемішайте. Подавайте негайно.
Рада гастроному
Якщо ви використовуєте заморожену броколі, просто залийте її окропом, доведіть до кипіння, зніміть з вогню і дайте постояти 2-3 хв. Після чого обсушити в друшляку і дотримуйтесь рецептом. Але салат із заморожених овочів, на жаль, ніколи не буде так само гарний, як зі свіжих. Це вірно навіть для самих дорогих європейських і американських марок.
час готування
15 хв
кількість порцій
4
складність приготування
легко
вегетаріанське
строго
Поділися в соц мережах: