Цукіні фаршировані по-лігурійськи (фм) - рецепт
Зміст
кухня: Домашня
Складність: Простий
Оригінальний рецепт: Цукіні, фаршировані крабами
Як приготувати
Відео: Fiori di Zucca - фаршировані квітки цукіні
Цукіні вимити, поварити в киплячій підсоленій воді 10 хвилин, викласти на решітку, дати охолонути.
Остигнули цукіні розрізати уздовж навпіл, вийняти ложкою м`якоть.
Філе риби і хліб нарізати кубиком, пармезан натерти на дрібній тертці.
Цибулю почистити, порізати, злегка обсмажити в 1 ст.л.масла, додати каперси + 1 ст.л. прованських трав, згасити 5 хвилин, викласти суміш в хліб, перемешать.На цій же сковороді (Не вимивши) підсушити порізану м`якоть від цукіні, посолити, поперчіть.Так ж додати до хліба, перемішати.
Рибу і 1/2 частина сиру з`єднати з хлібно-овочевою сумішшю, додати сире яйцо.Начінка готова.
Відео: Цукіні в клярі з майонезно-часниковим соусом
Форму для запікання змастити маслом, викласти "човники" цукіні, наповнити фаршем.
Присипати зверху сиром і кедровими орешкамі.Духовка 200 градусів = 20 хвилин.
Блюдо готове.
Смачного!
1. • Цукіні 900г. (3 шт.) • Філе лососевої риби (сьомга) 200г. • Хліб білий 2 шматочки (70 р) • Цибуля ріпчаста 80г. • Каперси 1 ст.л. (20 р) • Сир пармезан 50 г. • Яйце 1 шт. • Кедрові горіхи 2 ст.л. (20 р) • оливкова олія для смаження • Сіль морська • Перець мелений • Прованські трави
2. Цукіні вимити, поварити в киплячій підсоленій воді 10 хвилин, викласти на решітку, дати охолонути.
3. Остигнули цукіні розрізати уздовж навпіл, вийняти ложкою м`якоть.
4. Філе риби і хліб нарізати кубиком, пармезан натерти на дрібній тертці.
5. Цибулю почистити, порізати, злегка обсмажити в 1 ст.л.масла, додати каперси + 1 ст.л. прованських трав, згасити 5 хвилин, викласти суміш в хліб, перемешать.На цій же сковороді (Не вимивши) підсушити порізану м`якоть від цукіні, посолити, поперчіть.Так ж додати до хліба, перемішати.
6. Рибу і 1/2 частина сиру з`єднати з хлібно-овочевою сумішшю, додати сире яйцо.Начінка готова.
7. Форму для запікання змастити маслом, викласти "човники" цукіні, наповнити фаршем.
8. Присипати зверху сиром і кедровими орешкамі.Духовка 200 градусів = 20 хвилин.
9. Блюдо готове.
10. Смачного!
Рецепт: ЦУККИНИ фаршировані по-лігурійськи (ФМ), як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах