Млинці з дичиною і брусницею
СКЛАДОВІ
- борошно пшеничне - 600г
- цукор - 100 г
- масло рослинне - 100 г
- яйце - 1 шт
- сіль - 1 ч.л
- молоко - 4 склянки
- оленина - 450 г
- качка пекінська - 300 г
- куряче стегно - 200 г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- соус устричний - 40 г
- сіль і перець - за смаком
- ягоди брусниці - 50 г
Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Крок 1
У глибокій мисці замісити тісто для млинців. Борошно просіяти і з`єднати з цукром, сіллю, додати молоко. Окремо збити яйце і ввести в тісто. Все перемішати так, щоб не було грудочок. Випікати млинці на гарячій сковороді з рослинним маслом.
крок 2
Підготувати м`ясо оленя, качки і курки. Все пропустити через м`ясорубку. Додати сіль, перець і устричний соус. На сковороді з рослинним маслом обсмажити дрібно нарізану цибулю. Додати підготовлений фарш і довести до готовності. Дати злегка охолонути.
крок 3
У млинець покласти підготовлений фарш і брусницю. Загорнути і обсмажити з двох боків до золотистої скоринки. Подавати зі сметаною.
час готування
40 хв
складність приготування
середньо
технологія
Варка, Жарка
Поділися в соц мережах: