Чилі-кон-карне з хрусткою квасолею - рецепт

Фото до рецептом: Чилі-кон-карне з хрусткою квасолею

кухня: Домашня

Складність: Простий

Оригінальний рецепт: Чилі Кон Карне! ! !

Як приготувати

Сушений перець залити окропом, дати розмокнути (я "втопила" його за допомогою ложки, щоб не спливав).

Червону цибулину, часник дрібно порубати.

У кінзи окремо подрібнити гілочки, листя дрібно порубати.

Свіжий перець чилі тонко нарізати (насіння я видалила).

У сотейнику з розігрітим оливковою олією обсмажити цибулю, часник, рубані гілочки кінзи, більшу частину перцю чилі (залишити трохи для подачі) - 10 хв.

За цей час нарізати моркву.

Додати в сотейник моркву, паприку, корицю, половину зіри і обсмажувати ще 5 хв.

З замоченного перцю чилі злити воду (воду зберегти). Тонко нарізати перець чилі (насіння я також видалила) і вмішати в овочеву масу разом з фаршем.

Обсмажувати 5 хв., Розбиваючи грудочки фаршу.

Влити воду, в якій замочували перець, додати сік Томато Густо, посолити, довести до кипіння.

Зменшити вогонь і тушкувати 1 год. До загустіння.

Солодкі перці обсмажити на розпеченій сковороді-гриль до потемніння шкірки. Скласти в миску, накрити кришкою, дати пропотіти.

Зняти шкірку з перців, видалити насіння, нарізати смужками і вмішати в чилі.

Велику сковороду розігріти. Обсмажити на ній залишилася зиру пару хвилин. Коли розкриється аромат, додати оливкове масло і викласти попередньо відварену червону квасолю.

Обсмажувати, помішуючи, поки квасоля не стане хрусткою.

Перекласти в миску, змішати з листям кінзи.

Чилі спробувати, відрегулювати на сіль. Прибрати паличку кориці. Присипати перцем чилі.

Подавати з хрусткою квасолею і сметаною!

складові

Сушений чилі - 1 шт.

Оливкова олія - за смаком

Велика червона цибулина - 1 шт.

Часник - 2 зубчики

Кінза - 1 пучок

Перець чилі свіжий - 1,5 шт.

Морква - 1 шт.

Солодка копчена паприка - 1 дес. л.

Кориця - палички

Зіра - ст. л.

Фарш яловичина + свинина - 500 г

Сік Томато Густо - 800 мл

Перець солодкий трьох кольорів - по шт.

Квасоля відварна червона - за смаком

Сметана для подачі

Покрокові фото рецепта
Фото приготування страви: Чилі-кон-карне з хрусткою квасолею
Фото приготування страви: Чилі-кон-карне з хрусткою квасолею
Фото приготування страви: Чилі-кон-карне з хрусткою квасолею
Фото приготування страви: Чилі-кон-карне з хрусткою квасолею
Фото приготування страви: Чилі-кон-карне з хрусткою квасолею
Фото приготування страви: Чилі-кон-карне з хрусткою квасолею
Фото приготування страви: Чилі-кон-карне з хрусткою квасолею
Про рецепті

Сміливе блюдо в смаковому відношенні! Не дивлячись на те, що я видалила насіння з перців чилі, гострота відчувається! Її компенсує сметанка! Дуже смачно з хрусткою квасолею.

Але ви можете подати чилі з рисом, картоплею або на коржиках такос!


Чилі-кон-карне з хрусткою квасолею - рецепт

Рецепт: Чилі-кон-карне з хрусткою квасолею, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!