Запечена свинина з паприкою

Що потрібно:

На 4 порції:

• 2 свинячих філе по 250-300 г кожне
• 2 великих зубчики часнику
• 2 лаврові листки
• 2 ст. л. оливкового масла extra virgin
• 1 ч. Л. меленої паприки
• 1/2 склянки хересу
  (Можеш замінити просто сухим вином або італійським вермутом)
• Сіль, перець, часточки лимона

• 500 г цвітної капусти
• 300 мл 1,5% -го молока
• Сіль перець

Що робити:

1. Дрібно нарубай часник, змішай його з парою пучок солі, паприкою і 1 ст. л. масла.
2. Зроби в кожному шматку філе глибокий надріз у вигляді кишені, начини його вийшла пастою. Розігрій духовку до 180 ° С.
3. Посолити-поперчити м`ясо і обсмажити з усіх боків в оливковій олії на розпеченій сковороді. Стеж, щоб зсередини не витікала паста з часнику і паприки.
4. Під кожне філе Поклади по лаврового листа, плісняви в сковороду хересу і дай йому випаруватися. Переклади свинину в форму для запікання і відправ в духовку на 10-15 хвилин.
5. Тим часом розбери кольорову капусту на суцвіття і поклади в каструлю. Залий молоком, постав на слабкий вогонь і вари, поки не стане м`якою. Чи не зливаючи молоко, пробий весь вміст каструлі блендером і посоли-поперчити за смаком.
6. Дістань свинину з духовки, дай їй відпочити хвилин п`ять при кімнатній температурі, наріж на шматки і подавай з пюре з капусти і часточками лимона - нехай дорогі гості поливають їжу його соком.

У кожній порції: 469 ккал, 15 г жирів (3 г насичених жирів), 59 г білків, 19 г вуглеводів.

Відео: Свинина в духовці. Свинина в духовці запечена з медом і паприкою. рецепт свинини

Відео: Запечене М`ясо з Картоплею в духовці! Запечена Свинина!

Відео: Рецепт Запечена свинина ссалатом з кукурудзи