Готуємо обід за мотивами відпустки

Відео: "Готуємо з Олексієм Зиміним": Літературний обід

Свинина в гарбузі по-каліфорнійськи. Фото: матеріали прес-служб.
Спогади про відпочинок завжди зігріють холодними зимовими вечорами. А щоб підняти настрій всієї сім`ї, можна влаштувати обід, приготувавши страви з тих країн, де ви бували.

Свинина в гарбузі по-каліфорнійськи

На 5 порцій: 2 кг свинячої вирізки, 1 гарбуз, 1 ріпчаста цибуля, 1 стручок перцю чилі, 4 солоних огірка, 400 г консервованої кукурудзи, 400 г консервованої квасолі, 1 л темного пива, 200 г томатної пасти, зелень, рослинне масло, сіль, перець.

Час приготування: 1 година 20 хвилин.

Цибулю нарізати і кинути в сковорідку з рослинним маслом. Обсмажити його і додати нарізаний перець чилі. М`якоть свинини нарубати середніми шматками і викласти до цибулі і перцю. Потримати м`ясо на вогні кілька хвилин, а потім доповнити його нарізаними солоними огірками, консервованої квасолею і кукурудзою. Посолити, поперчити страву. Темне пиво влити в каструльку і поставити на вогонь, трохи прогріти його і викласти в пиво томатну пасту. Отриманою сумішшю залити свинину і гасити м`ясо в пивному соусі 5-7 хвилин. Взяти гарбуз, відрізати від неї верхівку, вийняти м`якоть і насіння і поставити в духовку, щоб гарбуз прогрілася. У гарячу гарбуз перекласти свинину, накрити гарбуз верхівкою і знову відправити її в духовку, розігріту до 180 градусів. Хвилин через 30 вийняти блюдо і перед подачею посипати м`ясо зеленню. Свинина в гарбузі по-каліфорнійськи - нехай ваші подорожі будуть такими ж смачними!

Курячий суп по-французьки / Фото: матеріали прес-служб.
Курячий суп по-французьки / Фото: матеріали прес-служб.

Курячий суп по-французьки

На 4 порції: 1 курка, 150 мл вершків, 2 яйця, ½- лимона, ½- болгарського перцю, 150 г вермішелі, 1 пучок кінзи, сіль, перець.

Час приготування: 1 година 30 хвилин.

Відео: "Готуємо з Олексієм Зиміним": Обід "Кулінарні подорожі"

Курку відварити, зняти м`ясо з кістки, нарізати і викласти курячі шматочки назад в бульйон. Пару жовтків збити з вершками, хлюпнути в суміш лимонний сік, посолити і поперчити. Вершковий соус поступово влити в бульйон з куркою. Болгарський перець дрібно нарізати і викласти в каструлю. Туди ж висипати вермішель і варити суп до її готовності. В кінці приготування додати в блюдо велика кількість кінзи. Потримати суп на вогні ще пару хвилин і подавати до столу. Витончений курячий супчик - блюдо високої французької кухні спеціально для вас!

Берлінські сирні рогалики. Фото: матеріали прес-служб.
Берлінські сирні рогалики. Фото: матеріали прес-служб.

Берлінські сирні рогалики

На 13 штук: 100 г борошна, 100 г сиру, 100 г вершкового масла, 1 яйце, 2 ч.л. меленої кориці, рослинне масло.

Час приготування: 1 година 10 хвилин.

Борошно змішати з сиром і яєчним жовтком. Ввести в масу вершкове масло і замісити тісто. З тіста потрібно зробити трикутнички і скрутити їх в рогалики. Викласти рогалики на деко, змащене олією, посипати їх корицею і при бажанні цукром і поставити в духовку, розігріту до 160 градусів, хвилин на тридцять. Оригінальні рецепти з відпустки - найкращі сувеніри, вибрані зі смаком!

Відео: "Готуємо з Олексієм Зиміним": Грузинський обід

"Красуня і кулінар", "ТВ Центр", Неділя, 7 грудня, 10:55

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!