Виноградне варення на зиму

Відео: ВИНОГРАДНОЕ ВАРЕННЯ на зиму РЕЦЕПТ

Ось і настав час задуматися про заготовках на зиму. Крім звичних джемів і компотів, можна зробити незвичайне янтарно-сонячне виноградне варення на зиму . На жаль, виноград в заготовках використовують дуже рідко і мало хто знає, що варення виходить надзвичайно смачним. Тому настійно рекомендуємо спробувати приготувати це варення в домашніх умовах. У цих ласощів виходить насичений колір, а смак просто приголомшливий. Ті, хто вже одного разу спробував його, не зможуть залишитися байдужими.

Виноградне варення рецепти

Існує величезна безліч різних рецептів цього чудового варення, про них і поговоримо далі.

Відео: Виноградне варення

Необхідні інгредієнти:

• виноград 1 кілограм
• цукровий пісок 1 кілограм
• вода 500 мл

Відео: Варення виноградне. Виноградне варення. Варення з винограду. Рецепт виноградного варення

Покрокове виконання:

1. Виноград повинен бути великого розміру і бажаного білого сорту. Його необхідно ретельно помити.
2. Потім закип`ятити воду, додати в неї цукровий пісок і зварити сироп.
3. Всипати в нього ягоди і варити на слабкому вогні протягом 50 хвилин, часто заважаючи.
4. Як тільки до закінчення приготування залишиться 5 хвилин, додайте лимонну кислоту.
5. Займаємося заготівлею банкою. Гарненько моєму і стерилізуємо.
6. Наливаємо в них готове варення і закочує.

Варення з винограду за 5 хвилин

Щоб приготувати це варення знадобиться:

• виноград кілограм
• цукровий пісок 200 грам
• вода 150 мл

Покрокове приготування:

1. На самому початку потрібно зірвати плоди винограду, відібрати їх від тих, які зіпсовані, і промити під холодною водою.
2. У каструлі змішати воду і цукровий пісок і поставити на слабкий вогонь, нагріти, помішуючи, поки все повністю не розчиниться.
3. У сироп з цукру кладемо виноград, заважаємо і прогріваємо на слабкому вогні протягом 5 хвилин. Після чого робимо вогонь сильніше і варимо ще 5 хвилин, не допускаючи кипіння.
4. Знімаємо каструлю з плити і викладаємо варення в заздалегідь простерилізовані банки, закатати. Ставимо банки на підлогу догори дном, обертаємо теплою ковдрою і чекаємо повного охолодження.
5. Ми залишаємо заготовку в холодному мало освітленому місці.

Виноградне варення з лимонною кислотою і ваніллю

складові:

• виноград кілограм
• вода гуртка
• ванілін чайна ложка
• лимонна кислота чайна ложка

покрокове приготування :

1. Плоди винограду необхідно ретельно помити, позбувшись від гілочок.
2. У каструлю налити води, засипати цукровий пісок і зварити сироп, додавши в нього плоди винограду. Після чого потримати в сиропі протягом 30 хвилин і варити заготовку в три прийоми, при цьому проварюючи на слабкому вогні по годині.
3. Коли буде варитися варення, важливо прибирати пінку і насіння, які спливають. Як тільки до закінчення приготування залишиться хвилина, потрібно додати ванілін і лимонну кислоту.
4. Потім налити варення в стерилізовані банки і закупорити.

Варення з винограду з горіхами

Необхідні складові:

• виноград сорт кишмиш кілограм
• цукровий пісок кілограм
• вода 150мл
• горіхи волоські 250 грам
• ванілін

Покрокове приготування:

1. Розчиняємо в склянці цукровий пісок і варимо сироп.
2. У каструлі кип`ятимо воду, в марлю кладемо плоди винограду і опускаємо їх в окріп на дві хвилини.
3. Потім кладемо виноград в сироп і варимо на слабкому вогні 5 хвилин.
4. Після прибираємо з плити, закриваємо кришкою і чекаємо ніч.
5. З ранку кип`ятимо варення, всипаємо волоський горіх і варимо 10 хвилин.
6. Наливаємо в банки, закатати. Далі робимо все аналогічним способом, як у вищеописаних рецептах.

Ось і всі секрети того, як зробити виноградне варення на зиму . Скориставшись ними можна легко і просто приготувати незвичайне ласощі, яке не зможе залишити нікого байдужим.