Сало солоне (сухий посол) - рецепт

Куплене на ринку сало приносимо додому, зскрібає зі шкурки наліт, про сальну сторону теж не забиваем.Когда шматочок радує нас своїм зовнішнім виглядом приступаємо до наступного етапу: добре його промазуємо сіллю, щоб був значний шар-пересолити не бійтеся, солі воно візьме стільки, скільки треба.

Далі робимо не глибокі надрізи і щедро шпігуем наш шматочок часничком (я часточки розрізала уздовж).

Після цього рясно посипаємо сальце приправою з суміші перців (або хто як любить, і все це відправляємо в целофановий пакет, рівномірно розподіляючи при цьому сіль, пакет зав`язуючи, кладемо на блюдо і виносимо в холодне місце ... і тут починаються дні очікування .. .вроде і сало є, але ще не Просолов ... в муках очікування у нас пройшло 8 днів, потім душа не витримала -)

Відео: Як засолити сало. Сухий посол. Як засолити сало сухим способом як правильно засолити сало

Сало витягуємо з пакета, обмиваємо його під водою і ... ЙОГО МОЖНА КУУУШАТЬ !!! Без удаваної скромності скажу що вийшло класне сало, пряне і дуже смачне, тому до моменту "фотосесії" залишився такий ось невеликий шматочок :)

Думаю, як вживати сало не треба нікому розповідати, але я пропоную всім бажаючим зробити ось такі бутики :)

СМАЧНОГО!!!