Як смачно запекти стегенця

Відео: Як приготувати курячі стегенця з хрусткою скоринкою. How to cook chicken legs for 5 minutes

запечені курячі стегенця - універсальне гаряче блюдо. Смачну і ситну курятину люблять діти і дорослі, її можна приготувати для святкового столу або подати на звичайну вечерю. Внесіть різноманітність в сімейне меню, освоївши кілька нових способів приготування стегенець.
Як смачно запекти стегенця
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • Курка по-селянськи:
  • 10 невеликих стегенець;
  • 2 столові ложки борошна;
  • 2 столових ложки рослинної олії;
  • 1 цибулина;
  • 4 стебла селери;
  • 4 картоплини;
  • 5 помідорів%
  • зелень петрушки і чебрецю;
  • 300 мл курячого бульйону;
  • сіль;
  • мелений чорний перець;
  • 2 чайних ложки крохмалю.
  • Курка по-середземноморському:
  • 8 стегенець;
  • 3 зубчики часнику;
  • 1 лимон;
  • зелень чебрецю і базиліка;
  • 3 великих солодких перцю;
  • жменю маслин;
  • півсклянки оливкової олії;
  • сіль;
  • мелений чорний перець.

Відео: Готовим дома: Стегенця в духовці!

Інструкція

1
Дуже незвичайне блюдо - курка, тушкована по-селянськи. Зніміть з стегенець шкіру і видаліть кістки, акуратно надрізати м`ясо. Обваляйте шматки курятини в борошні, розігрійте на сковороді рослинне масло і обсмажте в ньому стегенця з обох боків до утворення рум`яної скоринки. Наріжте цибулю тонкими кільцями і посмажте його в окремій сковороді до прозорості.
2
Картопля і стебло селери наріжте кубиками, а помідори - четвертинками. Дрібно порубати зелень петрушки і чебрецю. У глибоку вогнетривку форму з кришкою викладіть цибулю, поверх помістіть шматки курки. Засипте м`ясо кубиками картоплі і селери, додайте помідори і зелень. Залийте суміш курячим бульйоном, посоліть і поперчіть. Накрийте форму кришкою або шматком фольги і поставте в попередньо розігріту до 180оС духовку. Запікайте стегенця з овочами 45-50 хвилин.
3
Вийміть форму з духовки. У склянці змішайте крохмаль з невеликою кількістю води, вилийте суміш у м`ясо, закрийте кришку і поверніть запіканку в духовку ще на 10 хвилин. Подавайте стегенця з овочами прямо в формі або викладайте їх на порційні тарілки.
4
Спробуйте приготувати курку в середземноморському стилі. Стегенця вимийте і висушіть. Солодкий перець розрізати вздовж на половинки, видаліть насіння. Запечіть половинки перцю на решітці до м`якості. Зітреш в ступці 3 зубчики часнику, дрібно наріжте свіжий базилік і чебрець. З лимона вичавіть сік, змішайте його з часником, оливковою олією, пряними травами. Додайте сіль і мелений чорний перець.
5
У вогнетривку форму викладіть шар з печеного перцю, поверх помістіть стегенця і залийте соусом. Помістіть форму в духовку, попередньо розігріту до 180оС і запікайте близько півгодини. Жменя маслин без кісточок наріжте кільцями і додайте до курки за 10 хвилин до готовності.
Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже