Гострий гречаний суп з помідорами і базиліковим-пармезановой заправкою - рецепт
Відео: Гречаний суп з потрошками на курячому бульйоні
кухня: Домашня
Складність: Простий
Як приготувати
Відео: Гречаний суп з томатами
У киплячий бульйон засипати гречку (попередньо промити і підсушити) варити 15-18 хвилин, до готовності.
Поки вариться гречка зробити заправку:
зубчик часнику, листочки базиліку і сіль потовкти у ступці. Змішати з сиром, додаючи потроху оливкова масло.Хорошо перемешать.Оставіть.
Цибуля, часник дрібно нарізати, у чилі видалити насіння і теж дрібно нарізати, спасерувати овочі на оливковій олії, помішуючи 6-8 хвилин, додати дрібку кмину.
Влити в каструлю з гречкою томатний сік, покласти нарізані дрібними кубиками помідори, пасеровані цибулю, перець і часник, чебрець. Посолити, поперчити за смаком. Дати покипіти 5 хв. і зняти з вогню.
Подавати, поклавши в тарілку з супом 1 ст. л. сирної заправкі.Ну дуже смачно! Смачного!
P.S.Кто не любить гостре можна перець чилі не додавати, а для пісного варіанту супу використовувати не курячий, а овочевий бульйон, а в заправці пармезан замінити волоським горіхом.
Рецепт: Гострий гречаний суп з помідорами і базиліковим-пармезановой заправкою, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах