Борщ без м`яса (покроковий рецепт з фото)

Відео: Борщ без м`яса рецепт з фото

Борщ без м`яса (покроковий рецепт з фото)

Борщ без м`яса можна їсти в холодному вигляді. Такий борщ я готую здебільшого в літню пору, коли гарячого їсти не хочеться, а ось все холодну йде на ура.

Літній борщ без м`яса можна готувати з квасолею і навіть з кількою (консервована в томатному соусі), виходить завжди смачно і ситно. Можна додавати томатну пасту, корінці пастернаку і селери, перець солодкий.

Якщо хочеться ситного страви, в тарілочку борщу додайте пару скибочок відвареної яловичини або свинини і вийде дуже смачне блюдо - борщу не на бульйоні, але з м`ясом.

Як приготувати рецепт борщ без м`яса:

Відео: Пісний Український Борщ - Як Приготувати Смачний Борщ Без М`яса

1) Фільтруємо воду, наливаємо в каструлю і доводимо до кипіння. М`ясо в страві відсутня, тому будемо варити борщ на воді або на овочевому бульйоні.1) Фільтруємо воду, наливаємо в каструлю і доводимо до кипіння. М`ясо в страві відсутня, тому будемо варити борщ на воді або на овочевому бульйоні.

2) Поки вода закипає, займемося нарізкою овочів. Сиру моркву миємо, чистимо і шаткуємо дрібною соломкою. Буряк моєму, шкірку тонко знімаємо, нарізаємо кружечками, потім соломкою. Можна на самій великій тертці натерти. Я вважаю за краще нарізати ножем. Далі нарізані моркву і буряк засипаємо в окріп. Можна трохи припустити овочі на сковорідці в рослинному маслі.2) Поки вода закипає, займемося нарізкою овочів. Сиру моркву миємо, чистимо і шаткуємо дрібною соломкою. Буряк моєму, шкірку тонко знімаємо, нарізаємо кружечками, потім соломкою. Можна на самій великій тертці натерти. Я вважаю за краще нарізати ножем. Далі нарізані моркву і буряк засипаємо в окріп. Можна трохи припустити овочі на сковорідці в рослинному маслі.

Відео: Вегетаріанський борщ. Як приготувати пісний борщ без м`яса. Рецепт.

3) Нарізаємо дуже дрібно чищену ріпчасту цибулину. Пересипаємо в каструлю. Також можна цибулька обсмажити трохи в сковорідці і потім відправити в киплячу воду.3) Нарізаємо дуже дрібно чищену ріпчасту цибулину. Пересипаємо в каструлю. Також можна цибулька обсмажити трохи в сковорідці і потім відправити в киплячу воду.

4) Нарізаємо кубиками або соломкою очищений сиру картоплю. Пересипаємо в каструлю. Додаємо на цьому етапі сіль, лавровий лист (один або два), горошини чорного і запашного перцю.4) Нарізаємо кубиками або соломкою очищений сиру картоплю. Пересипаємо в каструлю. Додаємо на цьому етапі сіль, лавровий лист (один або два), горошини чорного і запашного перцю.

5) Капусту свіжу шаткуємо дрібно, засипаємо її в борщ на етапі, коли картопля вже повністю зварився. Варимо борщ без м`яса ще дві-три хвилини і вимикаємо вогонь.5) Капусту свіжу шаткуємо дрібно, засипаємо її в борщ на етапі, коли картопля вже повністю зварився. Варимо борщ без м`яса ще дві-три хвилини і вимикаємо вогонь.

6) Пробуємо на сіль, коригуємо, тобто додаємо по необхідності.6) Пробуємо на сіль, коригуємо, тобто додаємо по необхідності.

7) Нарізаємо дрібно промиту свіжу зелень і відправляємо в борщ. Я закладаю зелень вже тоді, коли вогонь під каструлею вимкнений.7) Нарізаємо дрібно промиту свіжу зелень і відправляємо в борщ. Я закладаю зелень вже тоді, коли вогонь під каструлею вимкнений.

8) Борщ без м`яса готовий, він повинен настоятися. 8) Борщ без м`яса готовий, він повинен настоятися.

9) Такий борщ можна їсти як в теплом, так і в холодному вигляді. 9) Такий борщ можна їсти як в теплом, так і в холодному вигляді.

Інгредієнти для рецепта "борщ без м`яса":

Вода 3 л, капуста білокачанна 400 г, морква 1 шт., Буряк 1 шт., Картопля 5-6 шт., Цибуля ріпчаста 1 шт., Зелень за смаком, сіль за смаком, лавровий лист 1 шт., Перець чорний за смаком , перець духмяний за смаком.
Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!