Готуємо мармелад з апельсинів по-шотландськи

Відео: Як зробити МАРМЕЛАД. Простий Недорогий рецепт

Цей мармелад можна готувати в будь-який час року. Вхідний в рецепт пектин створює необхідну консистенцію продукту. Заготівля з апельсинів виходить яскрава, сонячна і смачна.
Готуємо мармелад з апельсинів по-шотландськи
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - апельсини - 2,5 кг;
  • - цукровий пісок - 0,5 кг;
  • - рослинний загущувач "желфікс 2: 1" - 1 шт.

Інструкція

1
Із заявленого обсягу апельсинів необхідно підготувати цедру з трьох апельсинів, 500 мл апельсинового соку і 500 грам апельсинів без шкірки. Для початку промийте всі апельсини в проточній теплій воді. Обсушити за допомогою паперових серветок. На дрібній тертці натріть з трьох апельсинів цедру в окрему ємність.
2
За допомогою соковижималки приготуйте сік апельсиновий в обсязі 500 мілілітрів. Решта фрукти очистіть, акуратно видаліть від всіх апельсинів білу частину, перегородки. Приготуйте 500 грам, поріжте часточки на шматочки. Потім обробіть нарізку блендером до однорідного стану.
3
У каструлю з товстим дном опустіть апельсинове пюре. Злийте сік і викладіть цедру. Рослинний загущувач з`єднайте з двома ложками цукрового піску, додайте до продуктів. Доведіть отриману масу до стану закипання. Додайте цукор, що залишився, поваріть 3 хвилини.
4
Заздалегідь приготуйте кришки і банки, в яких буде зберігатися мармелад. Для цього помийте тару, кришки і проведіть зручним для вас способом стерилізацію. Зніміть каструлю з вогню, гарячий мармелад розлийте по банках, закрийте кришками і переверніть.

Зверніть увагу

З шкірки апельсинів можна приготувати цукати або варення.

Корисна порада

Поки мармелад не розлий по банках, його можна перевірити на густоту. Для цього кілька крапель викладіть на тарілку, остудіть. Якщо густота не задовольняє, розведіть пакетик лимонної кислоти в гарячому мармеладі.
Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!