Як приготувати тушкована картопля
Відео: тушкована картопля з мясом.Тушений картопля. stewed potatoes with meat
Зміст
Страви з картоплі - невід`ємний атрибут російської кухні. Вони ситні і поживні, тому здавна цінуються багатьма господинями. Приготуйте тушковану картоплю з м`ясом - відмінний вечерю для дорослих і дітей. Урізноманітнити смак можна змінюючи спеції і вид м`яса, використовуваного в цій страві.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 400 г свинини;
- 700 г картоплі;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- лавровий лист;
- чорний перець горошком;
- сіль;
- рослинна олія;
- вода.
Інструкція
1
Промийте 400 г свинячого м`яса під струменем холодної води. Наріжте його невеликими шматочками.
2
700 г картоплі очистіть, промийте і наріжте кубиками 2х2 см або довільно, не дуже дрібно. Промийте картоплю ще раз.
3
Очистіть по одній цибулині і моркви. Цибулю дрібно поріжте, моркву натріть на крупній тертці.
4
Розігрійте в товстостінній каструлі трохи рослинного масла. У гаряче масло покладіть нарізане м`ясо. Злегка обсмажте його і додайте до нього моркву. Все перемішайте і обсмажуйте на повільному вогні 10-15 хвилин.
5
Додайте до обсмаженого м`яса з морквою порізану картоплю. Продовжуйте обсмажувати все разом приблизно 5 хвилин.
6
Залийте вміст каструлі гарячою водою так, щоб вона була вище картоплі на 2-3 см. Закрийте каструлю кришкою і доведіть вміст до кипіння.
7
Зменшіть під каструлею вогонь. Покладіть в неї цибулю, перемішайте. Продовжуйте тушкувати картоплю до готовності. У процесі приготування додайте до картоплі кілька горошин чорного перцю. Можна використовувати і інші спеції на ваш смак. За 10 хвилин до закінчення варіння посоліть картопля. За 5 хвилин покладіть лавровий лист.
8
Викладіть тушковану картоплю на тарілку. Посипте її подрібненою зеленню. Подавайте на стіл гарячою. Додатково поставте на стіл салати зі свіжих овочів, мариновані овочі, гриби.
Смачного!
Корисна порада
Якщо толстостенной каструлі у вас немає, візьміть звичайну емальовану. У цьому випадку м`ясо і моркву обсмажте на сковороді, перекладіть в каструлю, додайте картоплю. Далі продовжуйте готувати за рецептом.
Насичений томлений смак тушкованої картоплі можна отримати, переклавши тушковану картоплю в глиняний горщик і поставивши його в розігріту духовку на 40-50 хвилин.
Відео: Вкусно.Тушений картопля з фаршем і овочами!
Поділися в соц мережах: