Фаршировані кабачки

фаршировані кабачкиКабачок - воістину універсальний овоч. Його можна просто смажити, порізавши кружечками, додавати салати і рагу, використовувати для приготування кабачкової ікри, оладок і різноманітних закусок. А ще можна приготувати фаршировані кабачки - ситне і смачне блюдо.


Тушковані фаршировані кабачки

Для приготування цієї страви нам знадобляться:

  • 2-3 великих кабачка
  • 700 г сирого м`ясного фаршу
  • 100 г сметани
  • 1 цибулина
  • 2 лаврові листки
  • сіль за смаком

Кабачки чистимо і нарізаємо великими гуртками (циліндрами) висотою приблизно 7 см. Виймаємо з кожного шматка кабачка серединку разом із зернами, залишивши дно - так, щоб вийшли своєрідні "чашечки". наповнюємо кожну "чашечку" з кабачка фаршем (можна взяти готовий фарш для голубців з рисом і цибулею).

Беремо чавунець і вертикально ставимо в нього фаршировані кабачкові "чашечки". Кладемо в чавунець попередньо очищену цибулину і заливаємо окріп - він повинен покрити кабачки.

Ставимо казанок на плиту і доводимо воду до кипіння. Як тільки вода закипить, зменшуємо вогонь, додаємо сметану і лавровий лист, солимо за смаком і тушкуємо ще приблизно годину.

Фаршировані кабачки в духовці

Фаршировані кабачки можна не тільки гасити, але і запікати в духовці. Щоб приготувати цю страву нам потрібно буде взяти:

Відео: Кабачки фаршировані. Простий домашній рецепт. / Stuffed zucchini

  • 3 молодих кабачка
  • 400 г м`ясного фаршу
  • 100 г твердого сиру
  • 100 г майонезу
  • 2 ст.л. консервованої цукрової кукурудзи
  • 1 цибулину
  • 1 помідор
  • приправи: чорний перець, хмелі-сунелі, сіль - за смаком
  • рослинне масло для смаження

Відео: Тушковані фаршировані кабачки з фаршем - смачно і просто.

Ріпчасту цибулю чистимо, дрібно рубаємо і обсмажуємо на рослинному маслі. Додаємо в сковороду м`ясний фарш (свинячий, яловичий - не важливо) і смажимо до готовності, не забуваючи помішувати (на це знадобиться близько 10 хвилин). Солимо фарш, додаємо перець і хмелі-сунелі.

Помідор миємо, видаляємо насіння, а м`якоть дрібно нарізаємо. Змішуємо помідор з консервованою кукурудзою.

Відео: Ну, оочень смачні - Фаршировані Кабачки!

Потім готуємо кабачки. Моєму їх, розрізаємо вздовж на дві половинки-"човники" і акуратно виймаємо насіння і м`якоть за допомогою чайної ложки. Важливо при цьому не пошкодити дно і краї.

Готовий м`ясний фарш з цибулею змішуємо з овочами (кукурудзою і томатом), наповнюємо підготовлені половинки кабачків цією сумішшю.

Відео: Фаршировані кабачки в духовці з сиром Рецепт страви як приготувати кабачки на вечерю смачно покроково

Твердий сир натираємо на дрібній тертці і змішуємо з майонезом. Змащуємо фаршировані кабачки сирної сумішшю і запікаємо в розігрітій духовці протягом 20-25 хвилин.

Смачного!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже