Які продукти знижують і утримують в нормі цукор в крові?

Про продукти, що знижують цукор в крові, хотіли б знати дуже багато людей. І не тільки ті, які хворі на цукровий діабет. Це стосується і людей, схильних до підняття рівня цукру в крові. Адже, як відомо, цукровий діабет може передаватися генетично.

Багато про підняття цукру дізнаються з чергових планових аналізів і відразу впадають в паніку. Але не варто нервувати. Краще варто вивчити, які продукти, що знижують цукор, є у вільному продажу. Також потрібно навчитися правильно їх вживати.

Продукти, що знижують цукор в крові

Перед тим як ознайомитися з даними продуктами, необхідно знати, що рівень цукру в крові залежить від двох чинників:

• фізичної активності протягом усього дня;
• прийому їжі протягом дня.

Мабуть, найнижчими за змістом цукру вважаються морепродукти.

Морепродукти практично не піднімають рівень цукру, а якщо бути точніше, не змінюють його.

Такі овочі, як гарбуз і кабачок, відмінно знижують рівень глюкози. До овочів, які добре справляються з рівнем цукру в організмі, можна віднести і такі, як томат, огірок, редис, капусту різних сортів і зелень.

Що стосується каш, то на першому місці стоїть вівсянка. Вона містить величезну кількість розчинної клітковини. Якщо її регулярно вживати, то рівень цукру буде на нормальному рівні. Замінити вівсянку можна геркулесом, який теж багатий розчинною клітковиною.

З фруктів рекомендується до вживання лимон і грейпфрут. У них містяться всім відомий вітамін С і лімонен, які зберігають в нормі рівень цукру. Їх можна навіть вживати разом з достатньою кількістю вуглеводів. Якщо лимон не є улюбленим фруктом, то його сік можна додавати як приправу в овочеві салати.

Дуже добре знижує цукор кориця. Вона містить магній і величезна кількість клітковини. У ній містяться природні сполуки, які за своєю дією дуже схожі на інсулін. Фахівці запевняють, що корицею, яку потрібно вживати хоча б по половині чайної ложки в день, можна знизити цукор на 20%. Але людям, які хворі на цукровий діабет, варто остерігатися надмірного вживання кориці, так як може розвинутися гіпоглікемія.

Лляне насіння і масло, які містять тіамін, магній, мідь, марганець і омега-3 жирні кислоти, теж знижують цукор. До того ж лляне насіння і масло практично не містять вуглеводів, що дуже важливо.

До фруктам, які мінімально впливають на цукор, сміливо можна віднести груші, яблука, диню і полуницю. З ягід можна виділити вишню. Вона містить велику кількість розчинної клітковини і низькокалорійна. Вишня є ще й антиоксидантом.

Добре знижує цукор часник. Вживання його в сирому вигляді стимулює підшлункову залозу, що призводить до вироблення інсуліну. Часник, як і вишня, є найпотужнішим антиоксидантом. Вживання цибулі сприяє не тільки зниженню цукру, але і може знизити холестерин.

Жири, які входять до складу вершкового масла і сирів, здатні сповільнювати всмоктування вуглеводів. Але їх вживати у великих кількостях не можна.

Дуже добре, якщо в харчування будуть введені цільні злаки. Вони містять в достатній кількості клітковину, яка гальмує засвоєння глюкози. Цільні злаки також виводять з організму людини токсичні речовини.

Можна їсти нежирні сорти птиці, м`яса і риби, так як вони містять у великій кількості білок, який гальмує засвоєння глюкози.

Для того щоб знизити цукор в крові, можна їсти горіхи, але в невеликій кількості. До вживання допускаються мигдаль, арахіс, волоський горіх. Але так як горіхи містять жирні кислоти, причому висококалорійні, то в день можна з`їдати не більше 50 г. У раціон можна ввести бобові культури. Вони містять у великій кількості білок, а він гальмує підняття цукру.

Рецепти страв, здатних знизити рівень цукру в крові

Дуже добре знижує цукор кориця і кефір. Рецепт дуже простий. Береться стакан свіжого кефіру, в нього додається чайна ложка кориці. Добре перемішується ложкою. Приготовану суміш потрібно відразу випити. Суміш бажано пити вранці натщесерце, за півгодини до їди. Увечері варто повторити процедуру за годину до сну. Таким чином знижують цукор протягом двох тижнів. Потім робиться перерва на пару тижнів, і знову можна застосовувати рецепт.

Ще один дуже ефективний рецепт по зниженню рівня цукру в крові. Для приготування страви знадобиться лимонний сік і сире яйце. З одного лимона вичавлюється сік, і додається одне сире яйце. Напій потрібно добре збити. Для цього підійде міксер або блендер. Пити напій слід натщесерце три дні з перервою на 10 днів.

Чудовим за своєю дією є чай для зниження цукру. Для приготування такого чаю необхідно:

• 40 г лушпиння квасолі;
• 40 г листя чорниці;
• 40 г листя суниці;
• 30 г плодів шипшини;
• 10 г трави деревію.

Всі інгредієнти змішуються. Беруться 2 ч. Ложки суміші і заварюються склянкою окропу. Суміш можна довести на вогні до кипіння. Далі чай настоюється в фарфоровому посуді 2 години. Пити такий напій можна як звичайний чай, тільки без додавання цукру. Чай чудово знижує рівень цукру в організмі. Пити його необхідно місяць, потім можна зробити перерву на тиждень.

Профілактика підвищення рівня цукру в крові

Вживаючи продукти, що знижують цукор в крові, людина не допускає підняття цукру або знижує його. Але харчуватися необхідно 5-6 разів на день невеликими порціями і через певні проміжки часу.

Необхідно також для профілактики пити більше рідини. Протягом дня потрібно вживати до 2-2,5 літрів. Можна пити чисту воду, зелений чай, настій шипшини. Можна пити овочеві і фруктові соки, але так як вони зазвичай містять велику кількість цукру, то правильніше буде розводити їх водою.