Лимонний пиріг хестон

Печиво подрібнити, змішати з цукром (35 г) і розтопленим вершковим маслом. Вимісити до однорідної масси.Виложіть масу в форму. Запекти корж в розігрітій до 160 градусів духовці протягом 10 хвилин. Корж з форми не винімать.Снять з лимона цедру. Вичавити з лимонів сік, влити вершки, додати 4 цілих яйця і один жовток. Всипати 190 г цукру. Всю масу прогріти на водяній бані і процідити. Розтопити желатин на водяній бані і з`єднати з отриманою масою. Вилити суміш на випечений корж і повернути в раозгретую до 180 градусів духовку на 15 хвилин. Готовому пирогу дати охолонути.

Відео: Як готувати як Хестон - Яйця