Фаршировані каннеллони з соусом покроковий рецепт з фотографіями

Фото до рецептом: Фаршировані каннеллони з соусом

Зміст

Відео: Каннеллоні з фаршем під вершковим соусом. Рецепт від [Рецепти bon appetit]

Як приготувати

Відео: Каннеллоні з м`ясним фаршем.Каннеллоні з фаршем під соусом бешамель

складові

Відео: Як приготувати каннеллони з фаршем?

кухня: Домашня

Кількість порцій: 4

Складність: Простий

Відео: Каннеллоні з фаршем під вершковим соусом. Рецепт від [Рецепти Bon Appetit]

Оригінальний рецепт: Каннеллоні з фаршем, томатами та моцарелою "Італія по-російськи" (Варіант фаршировані і подачі)

Як приготувати

З індички і цибулі зробити фарш зручним вам способом. Печериці помити, витерти насухо і дрібно порубати. Додати до фаршу, посолити, поперчити і ретельно перемішати.

Начинити сирі каннелоні фаршем. Змастити кожну розтопленим вершковим маслом, укласти у жароміцних форму. Влити курячий бульйон з вином в форму на 1/2. Готувати в гарячій духовці (200 * С) 20 хвилин.

Баклажани нарізати кубиками, пересипати сіллю і залишити на 15 хвилин. Помідори обдати окропом, зняти шкірку і дрібно порізати. Часник подрібнити. Зелень петрушки дрібно порізати.

Баклажани промити, віджати і обсмажити в розігрітому оливковому маслі 3 хвилини до легкого "засмаги", Додати помідори, роздавлений часник, сіль, спеції і обсмажувати ще 3 хвилини. Додати томат-пасту, влити вино і тушкувати під кришкою 5 хвилин. За хвилину до готовності додати зелень, спеції, посолити і зняти з вогню.

Подавати каннеллони з соусом і пармезаном. Смачного!!!

Відео: Каннеллоні з м`ясним фаршем.Каннеллоні з фаршем під соусом бешамель

складові

ДЛЯ Каннеллоні:

17 шт каннеллони №85

450 гр філе індички

200 гр печериць

250 мл курячого бульйону

100 мл сухого білого вина

1 цибулина (125 гр)

30 гр вершкового масла

1 ч.л. прованських трав

сіль, перець за смаком

ДЛЯ СОУСУ:

200 гр баклажанів

2 помідори

3 ст.л. томатної пасти

2 зубчики часнику

15 гр зелені петрушки

1 ст.л. оливкового масла

100 мл білого сухого вина

1 ч.л. прованських трав

сіль, перець за смаком

А ТАКОЖ:

4 ст.л. тертого пармезану

Відео: Як приготувати каннеллони з фаршем?

Покрокові фото рецепта

1. Продукти
2. З індички і цибулі зробити фарш зручним вам способом. Печериці помити, витерти насухо і дрібно порубіть.Добавіть до фаршу гриби, спеції і сіль, ретельно вимісити.
3. Щільно начинити сирі каннелоні фаршем. Змастити кожну штуку розтопленим вершковим маслом.
4. Підготовлені каннеллони укласти у жароміцних форму. Влити курячий бульйон з вином в форму на 1/2. Готувати в гарячій духовці (200 * С) 20 хвилин.
5. Баклажани нарізати кубиками, пересипати сіллю і залишити на 15 хвилин. Помідори обдати окропом, зняти шкірку і дрібно порізати. Часник подрібнити. Зелень петрушки дрібно порізати.
6. Баклажани промити, віджати і обсмажити в розігрітому оливковому маслі 3 хвилини до легкого "засмаги", Додати помідори, роздавлений часник, сіль, спеції і обсмажувати ще 3 хвилини. Додати томат-пасту, влити вино і тушкувати під кришкою 5 хвилин. За хвилину до готовності додати зелень, спеції, посолити і зняти з вогню.
7. Пармезан натерти на дрібній тертці.
8. Каннеллоні посипати тертим пармезаном.
9. Подавати каннеллони з соусом і зеленню.
10. Смачного!