Рецепти смачних салатів з вареного буряка

Салат з буряка з сухофруктів

У цьому смачне та корисне салаті прісну буряк розбавляє солодкий чорнослив, надаючи цій страві яскравий і оригінальний смак. Для приготування потрібно:

Відео: Дуже корисний салат з буряка.

- буряк, 2 шт.-
- горіхи волоські, 50 граммов-
- чорнослив, 100 граммов-
- часник, 1 зубчік-
- майонез-
- зелень-
- сіль.

Відваріть буряк, не знімаючи шкірки, в солоній воді близько 40 хвилин.

Готовність перевіряйте виделкою або дерев`яною шпажкою, буряк повинна стати м`якою.

Відео: Легкий салат з БУРЯКА і моркви. Рецепт без майонезу. Кулінарія Салати рецепти від kylinarik.ru

Варені коренеплоди остудіть, почистіть і натріть за допомогою великої терки. Чорнослив замочити у воді на 25 хвилин, а після дрібно наріжте ножем. Горіхи волоські подрібніть за допомогою толкушки, часник пропустіть через Часничниці. У потерту буряк додайте сухофрукт, горіхи, часник, заправте майонезом, ретельно перемішайте. Салат посипте зеленню.

Салат з буряка і апельсинів

Цей солодкий і незвичайний салат чудово підійде як для святкового застілля, так і для домашніх посиденьок в колі сім`ї. Завдяки цитрусовим, він виходить легкий, бюджетний і ситний.

Відео: Салат з вареним буряком "простушка"

Складові:

- буряк, 2 шт.-
- зелень свежая-
- цибуля, 1 головка-
- апельсин, 1 шт.-
- сіль, перець за вкусу-
- оливкова олія.

Відео: Салат з Буряка - Просто, але Смачно !!! | Beet Salad Recipe

Буряк обмийте і поставте на деко в духовку, розігріту до 200оС, на 35 хвилин. Потім овочу дайте охолонути, очистіть і наріжте тонкими кружечками.

Апельсин звільніть від шкірки, розберіть на часточки, очистіть від плівки і покладіть на дно глибокого салатника. Великі частини апельсина розрізати вздовж. Буряк, нарізану цибулю і зелень додайте до апельсинів, посоліть і поперчіть, полийте оливковою олією. Салат готовий.

Лук обдайте окропом, щоб він перестав гірчити.

Салат з буряка в сирному соусі

Оригінальний, трохи кислуватий присмак салату робить його прекрасним доповненням до картопляним і м`ясних страв. Для цього салату з вареного буряка знадобляться:

- буряк, 2 шт.-
- огірок солоний, 1 шт.-
- яблука кислі, 2 шт.-
- хрін, 1 ч. ложка-
- сирний соус, 200 граммов-
- кориця, гвоздика по щепотке-
- зелень свіжа.

Буряк зваріть шкірці, залиште остуджувати. Яблука помийте, видаліть серцевину і натріть за допомогою терки великого розміру, хрін натріть на дрібній тертці, цибулю обдайте окропом і поріжте дрібно, зелень подрібніть.

Остигнула буряк звільніть від шкірки і натріть на тертці великого розміру. Змішайте варений буряк, яблука, цибуля, зелень, приправи і огірок, заправте салат сирним кремом і ретельно перемішайте.