Вареники "чорний ліс" - рецепт

борошно / 200 гр. / заварити кіпятком.подлівая його постепенно.получівшемуся липкого тесту.дать злегка остить.добавіть сахар.соль.какао.масло і поступово додаючи борошно / 100 гр. / замісити не прилипає до рук тесто.накрить його плівкою і дати відпочити протягом години.

вишню разморозіть.смешать з цукром / за бажанням / і дати стекти.

масло розтопити на паровій бані з шоколадом.хорошо перемешать.дать застигнути.

з розкачане тісто вирізати склянкою кружечки помістити в центр вишню і малесенький шматочок застиглого шоколаду.

варити вареники в трохи підсоленій воді 3 хвилини.

сервірувати з слівкамі.сіропом і розтопленим залишилися шоколадом.

якщо ви дотримуєтеся пост приготуйте вареники без додавання шоколада.масла і слівок.а просто полийте вишневим сиропом.

Відео: Шварцвальдський торт «Чорний ліс» за рецептом Алена Дюкасса

P.S.із даної кількості тесту вийшло 45 вареніков.да.і не розкочувати тісто дуже тонко.оно ніжне.