Пікантна закуска на зиму "кабачок - тещин язик" - рецепт
кухня: Домашня
Складність: Простий
Оригінальний рецепт: Тещин язик з кабачків (варіант)
Як приготувати
1. Підготувати всі овочі: кабачки і перець промити. Кабачки почистити, видалити насіння. У перцю видалити плодоніжки і насіння. Часник очистити від лушпиння.
2. Кабачки порізати середнім кубиком. Часник і перець пропустити через м`ясорубку.
3. Приготувати маринад, змішавши м`якоть томатів, цукор, масло, трави і сіль. Додати перечно-часникову суміш і кабачки, перемішати і довести до кипіння.
4. Варити на середньому вогні 25 хвилин, періодично помішуючи.
5. За 5 хвилин до готовності додаємо оцет.
6. Розкладаємо гарячу закуску по стерилізованих банках і відразу ж закриваємо. Ставимо кришками вниз, вкутуємо до охолодження.
Смачного!
Ну хто не готував "Тещин язик" на зиму? У кожного кулінара, думаю, знайдеться в запасі рецепт. Сподіваюся, комусь стане в нагоді і мій варіант. Раніше ми готували з краснодарським томатним соусом, але зараз виявилося, що знайти італійську пасат простіше нашого соусу.
Рецепт: Пікантна закуска на зиму "Кабачок - тещин язик" , Як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах