Новорічне поліно з бананами, покроковий рецепт з фото

3 білка
6 ст. л. цукру
3 жовтки
140 г борошна
3 ст. л. какао-порошку
0,5 ч. Л. розпушувача
2 великих стиглих банана

Для крему:

2 ст. л. борошна
200 мл молока
1 яйце
500 г вершкового сиру
2 ч. Л. ванільного цукру
5 ст. л. цукрової пудри

Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Крок 1

Збийте білки з 3 ст. л. сахарав стійку піну.

крок 2

Збийте жовтки з 3 ст. л. цукру в пишну піну.

Відео: Як приготувати різдвяне поліно - Рецепт від Все буде добре - Випуск 305 - 16.12.2013

крок 3

Змішайте борошно, какао-порошок і розпушувач. Акуратно, лопаткою змішайте білкову та борошняну масу, поступово додайте жовтки. Викладіть тісто на застелене пергаментом деко і випікайте при 210 ° C 7 хв.

крок 4

Для начинки просійте 2 ст. л. борошна в сотейник. Влийте 200 мл молока і нагрівайте, постійно помішуючи, до пастоподібної консистенції. Зніміть з вогню, трохи остудіть і додайте яйце, перемішайте. Дайте повністю охолонути.

крок 5

Збийте остигнула суміш з вершковим сиром кімнатної температури. Всипте ванільний цукор, цукрову пудру, перемішайте.

крок 6

Нанесіть крем на бісквіт тонким шаром. Очістітеот шкірки банани і викладіть цілком уздовж довгого краю тесту. Акуратно згорніть рулет. Змастіть рулет кремом і прикрасьте на свій смак. Поставте поліно в холодильник просочитися і застигнути, мінімум на 3 год.