Курячі стегенця в кисло-солодкому соусі

Кожна господиня намагається готувати страви не просто смачно, але і корисно. Чудове поєднання корисного і смачного - це їжа, приготована на пару або запечена в духовці.
Одним з ідеальних продуктів для нашого організму, і для приготування в духовці в тому числі, є куряче м`ясо, яке, на відміну від свинини, баранини або яловичини, можна їсти хоч кожен день. Воно є хорошим джерелом легкозасвоюваних вітамінів, амінокислот і білків.

Відео: Курка в кисло-солодкому соусі [Рецепти Bon Appetit]

Спробуйте приготувати курячі стегенця, спочатку замариновані в кисло-солодкому соусі, а потім запечені з овочами.

Інгредієнти до рецептом

• стегенця - 6 шт.
• мед - 1,5 ст. ложки
• цибуля - 2 коренеплоду
• солодкий перець, краще червоний - 1 плід
• четвертинка лимона
• апельсин цілий
• свіжий імбир - невелика частина кореня
• біле вино - одна третина склянки
• чорний мелений перець в порошку
• сіль
• мускатний горіх
• коріандр в порошку
• куркума
• базилік сушений

Примітка до переліку інгредієнтів: відміряти перераховані спеції за смаком.

Як приготувати курячі стегенця в кисло-солодкому соусі

З апельсина зріжте шкірку, м`якоть нарізати шматочками прямо над піалою, щоб не втратити сік фрукта.
Імбирний корінець очистіть, натріть на тертці.
У миску покладіть стегенця, видавіть на них четвертинку лимона, додайте апельсин з соком і імбир.



Всипте спеції і прянощі, краще, якщо їх буде більше.



Підсолодіть медом, влийте вино, і після того, як продукти будуть добре перемішані, приберіть миску в холодильник на пару годин.



Лук наріжте кільцями, перець смужками.

У посуд, призначену для запікання, викладіть стегенця разом з маринадом, зверху розкладіть цибулю і перець.



Нагрійте духовку до 200 градусів. Запікайте курячі стегенця протягом 40 хвилин. Подавайте разом з запеченим цибулею і перцем.

Бонус. Якщо приготувати стегенця в горіховому соусі баже, вийде справжня грузинська кухня - сациві, виключно смачна страва!