Торт "сонечко ясне" - рецепт

Фото до рецептом: Торт Сонечко ясне

кухня: Домашня

Час приготування: 180 хв.

Кількість порцій: 10

Складність: Середній

Як приготувати

Для бісквіта розтерти 4 жовтки з цукром, додасть 4 десертні ложки холодної води, розтерти.

Просіяти борошно з розпушувачем і ваніліном, додати до жовтків, ретельно розтерти.

Приготувати форму для випічки і розігріти духовку до 180 * С.

Збити білки до міцних піків

Повільно і обережно з`єднати білки з тестом.

Відразу ж вилити тісто у форму, пару раз різко повернути форму з тестом за годинниковою стрілкою і поставити в розігріту духовку.

Випікати близько 40 хвилин, стежити за готовністю. Перші півгодини духовку не відкривати.

Готовий бісквіт, разом з формою, перевернути на відповідну підставку і охолодити, в цьому випадку бісквіт не осяде.

Зварити просочення: воду з цукром довести до кипіння, варити до розчинення цукру. Охолодити і додати лікер або горілку.

Я роки очистити, вимити, обсушити.

Ківі очистити і нарізати поперек тонкими скибочками.

Ягоди до вживання зберігати в холодильнику.

З`єднати сметану і згущене молоко, збити добре міксером.

Остиглий бісквіт розрізати на два коржі.

Вниз покласти верхівку бісквіта зрізом вгору.

Нанести просочення, змастити рясно кремом і розкласти ягоди полуниці по всій поверхні коржа.

Другий корж полити просоченням по зрізу.

Накрити другим коржем ягоди, зрізом на ягоди.

Зверху і з боків обмазати торт кремом.

Бічну поверхню і трохи по верхньому коржу посипати кокосовою стружкою (у мене була тільки біла, а можна будь-яку, я думаю).

Прикрасити торт скибочками ківі, в центрі розрізаними вздовж великими ягодами полуниці, а по периметру я поклала ягідки жимолості їстівної.

Поставити торт в холодильник на пару годин (у мене стояв ніч).

Бісквіт вийшов легким, повітряним і світлим. В цілому торт виявився чудовим.

Смачного!

складові

бісквіт:

4 яйця (розділити)

1 склянка цукру

1 склянка борошна

1 ст. ложка крохмалю

1 ч. Ложка розпушувача

ванілін

Дрібка солі

крем:

300 г згущеного молока з цукром

300 г сметани (22% жирності)

ванілін

ягоди:

300 г полуниці в начинку + 100 г великих ягід для прикраси

2 ківі

50 г жимолості їстівної

просочення:

2 ст. ложки цукру

150 мл води

2 ст. ложки полуничного лікеру або горілки

Кокосова стружка для обсипання.

Покрокові фото рецепта
Фото приготування страви: Торт Сонечко ясне
Фото приготування страви: Торт Сонечко ясне
Фото приготування страви: Торт Сонечко ясне
Фото приготування страви: Торт Сонечко ясне
Фото приготування страви: Торт Сонечко ясне
Фото приготування страви: Торт Сонечко ясне
Фото приготування страви: Торт Сонечко ясне
Фото приготування страви: Торт Сонечко ясне
Про рецепті

торт

Рецепт: Торт "сонечко ясне", Як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
—хоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!